Fève au lard

Bonsoir à vous tous! Je suis moins présente ces temps-ci...job..job..job..Je manque de temps!! Désolée, j'espère que vous ne m'en voulez pas trop..

Voici une excellente recette de fève au lard cuit dans une jars à beans...Non mais, y'a rein de meilleurs pour accompagner mes déjeuner..HUMM...De bonne beans!!!

Ingrédients:

1 lb de haricot blanc tremper au moins 24 hrs dans l'eau

1 oignon émincé

1/4 tasse de cassonade

1/2 c. à thé de moutarde sèche

1 c. à thé de sel

1/4 c. à thé de poivre

2/3 de tasse de ketchup

1/2 tasse de mélasse

125 gr de lard salé (sans viande) couper en morceau

Méthode:

1-Égoutter les haricots et rincer abondamment

2-Faire boullir les haricots environ 35 minutes dans 4 tasses d'eau

3-Une fois boulli, les mettre dans la jars et ajouter les autres ingrédients

4-Ajouter de l'eau (qui a servi à faire bouillir les haricots) pour enrober les haricots

5-Couvrir et cuire à 250 degréF pendant 7 à 8 heures en remuant après 4 heures (y rajouter de l'eau si nécessaire)

6-Pour faire brunir les haricots, faire cuire à découvert la dernière heure

7-Déguster!

J'aime vraiment les fèves au lard. J'ADORE!!!!!! J'en mangerai tous les jours ou presque. Ça accompagne si bien les oeufs...Suc ce, je vous souhaite une excellente nuit!