Boeuf à l'oignon et tomate (mijoteuse)

Il y a plusieurs semaines, j'avais acheter des steaks boston au IGA puisqu'il y avait un gros spécial dessus. Moi et mon bel aimons beaucoup cette coupe de viande. D'habitude, nous achetons nos steaks boston à la boucherie Rolaine de Val Bélair. Ces steaks sont les meilleurs que je n'ai jamais manger. Si vous avez l'occasion, aller vous en chercher pour cuire sur le Bbq.

Toujours est-il que je me disais que c'était la même coupe alors j'en ai acheter en me disant qu'ils seraient sûrement bon. J'en avais acheter plusieurs que j'avais mit sous-vide. Quoi dire!!! Il n'était pas mangeable, ils étaient raide comme tout...Nous étions vraiment déçu de nos steaks boston IGA.

Cette semaine, je me cherchais un bon repas que je pouvais mettre à la mijoteuse. Et j'ai penser au steak qu'il me restait. Dans la mijoteuse, ça va sûrement être pas si pire?? Aller, je m'essaie!!! Voici donc ce que ce beau repas m'a donner comme résultat!

Tendre et juteux....HUMMM!! Là ils étaient bon mes steaks...

Ingrédients pour 4 personnes:

3-4 steaks boston (pas ceux de chez Rolaine, vous aller les gaspiller) ou rôti de palette d'environ 3 livres au total
1 1/2 sachets de soupe à l'oignon
1 tasse de jus de tomate
1 1/2 tasses d'eau
1 petit oignon émincé
fève(haricot) verte ou jaune pour accompagner
sel et poivre au goût
fécule de maïs pour la sauce...à la fin

Méthode:
1-Mettre les steaks dans la mijoteuse
2-Ajouter la soupe à l'oignon, le jus de tomate et l'eau
3-Saler et poivrer
4-Cuire à la mijoteuse environs 8-9 heures à low
5-3 heures avant la fin, mettre les fèves dans la mijoteuse
6-À la toute fin, prendre du bouillon, mettre dans un plat allant sur la cuisinière
7-Porter à ébullition et épaissir avec un peu de fécule, rectifier l'assaisonnement
8-Déguster!

Franchement, pour une recette aussi simple, le résultat m'a étonné. Très, très bon et la tendreté de la viande! Une mijoteuse, c'est merveilleux! Qu'on se le dise...Bonne soirée les amis...

Muffins aux framboises et yogourt

Quel bon muffin!!!

Je les ai adoré ces beaux ti muffins aux framboises!!!

Une belle recette que j'ai prise

sur le site de recette.qc.ca.

Une bien belle trouvaille!

Ingrédients:
1 tasse de gruau
1 tasse de yogourt nature (moi, yogourt vanille)
1 /2 tasse d'huile végétale
3/4 tasse de sucre (moi, 1/2 tasse)
1 oeuf
1 tasse de farine
1 c. à thé de sel
1/2 c. à thé de soda à pâte
1 c. à thé de poudre à pâte
3/4 tasse de framboises et fraises ( moi, 1 1/4 tasses de framboises surgelés)
Méthode:
1-Préchauffer le four à 350 degréF
2-Mettre le gruau dans le yogourt pour l'humecté
3-Y ajouter l'oeuf, l'huile et le sucre et battre le tout
4-Dans un autre bol, mélanger les ingrédients secs ensemble
5-Incorporer les ingrédients secs au ingrédients humides
6-Ajouter les framboise délicatement afin de ne pas les briser
7-Cuire au centre du four environ 20 minutes
8-Déguster!

Cette recette deviendra une de mes meilleurs je pense! Ils sont vraiment succulent... À refaire et à refaire sans cesse! Bon appétit les amis!

Avatar

Un film de science fiction de James Cameron avec Sam Worthington, Sigourney Weaver et Michelle Rodriguez. Je suis sure que tout le monde a entendu parler de ce film. Il a fait fureur dans les cinémas et au Imax. Mais moi, je ne l'avais pas encore vu. Chose que moi et mon bel amour avons fait vendredi soir.

Un bon film qui est peut-être un peu long....2h42...et oui! Je pense vraiment qu'ils auraient pu couper au moins 45 minutes sans enlever la beauté de ce film. En effet, ce film est très beau. Les effets spéciaux sont magnifique.

L'histoire: Un jeune Marine, Jack, devenu paraplégique, se fait offrir de prendre la place de son frère jumeau, décédé, dans une expérience scientifique. Il sera placé dans le corps d'un Na'vi, un peuple vivant sur une planète éloigné' Pandora. Il faudra qu'il s'intègre à eux afin d'être accepter dans leur peuple. Il est envoyé sur cette terre afin d'en exploiter les minerais. En effet, Jack doit, après être devenu un des leurs, les convaincre de quitter cette terre afin que les humains puissent exploiter tout le minerai. Évidemment, tout ne se passe pas comme il devrait.....

Un très bon film que je recommande de voir. Mais je vous le dit, c'est long. C'est, à mon avis, un film nouveau genre par ses effets spéciaux spectaculaire. Très bien fait!

Ma cote: 8.5/10

sauce aux cornichons(poisson)

Troisième et dernière sauce qui accompagnait ma raclette la semaine dernière. Une sauce particulière, je dois dire, que j'ai prise sur le site recette.qc.ca. Il faut vraiment aimé les cornichons puisque le goût y est très prononcer. Nous l'avons beaucoup aimé avec le saumon. Alors je la conseille surtout avec du poisson..C'est aussi bon avec le poulet et le boeuf, mais cette sauce à voler la vedette avec le poisson. Elle m'a fait pensée à la sauce tartare, elle peut donc la remplacer avec vos croquettes de poisson pannées.

Ingrédients:
1 tasse de mayonnaise
2 c. à table d'huile
6 échalotes (moi 3)
3 cornichons (moi 1 1/2)
1/4 c. à thé de moutarde jaune
persil au goût

Méthode:
Couper les échalotes et les cornichons en très petit.
Mélanger tous les ingrédients et réfrigérer au moins 1 heure avant de déguster!

Tout simple comme sauce. Cette sauce ne deviendra pas ma préféfée pour la fondue ou raclette, mais je ne dit pas non quand j'aurai du poisson sur ma table! Bon apétit...

Sauce épicée (fondue)

Deuxième sauce pour vous aujourd'hui!!! Je l'ai prise sur le site de recette.qc.ca.

Cette sauce est très goûteuse mais excellente! Je dois dire que c'est le cari qui ressort le plus! Alors amateur de cari, c'est fait pour vous. Mon bel amour a vraiment aimé cette petite sauce. Je pense qu'elle deviendra sa préféré!

Ingrédients:
1/2 tasse de mayonnaise
1/4 tasse de sucre...moi 2 c. à table
1 c. à table de moutarde jaune
2 c. à soupe d'huile végétale ou d'olive
1/2 c. à thé de graine de céleri
1/2 c. à thé de paprika
1 c. à thé de cari

Méthode:
Mélanger le tout et réfrigérer au moins une heure!

À faire avec toutes vos viandes! Vraiment excellent...

Sauce à l'oignon (fondue)

Bon lundi soir les amis!!! Comme je vous ai dit samedi...moi et mon bel amour avons mangé une raclette samedi soir. Voici donc la première recette de sauce que je vous présente. Elle est excellente pour accompagner vos viandes. Cette sauce, je la fais depuis des lunes et des lunes! Je ne m'en passerais plus de cette succulente sauce! Elle est bonne avec tout; du poulet, du saumon, de boeuf, du porc...tout ce que je mange avec ma fondue ou ma raclette, je le sauce dedans!!!! Je dois dire que cette sauce est pour les amateur de salé..elle l'est un tantinet! Mais elle est vraiment, vraiment bonne!

Ingrédients:

1 tasse de mayonnaise(miracle whip)

4 c. à thé de soupe à l'oignon

Méthode:

Mélanger le tout et réfrigérer au moins 1 heure

Non mais c'es-tu asser simple à votre goût ça???Ça on aime ça, simple et délicieux!

Muffin aux courgettes

Muffin, muffin, muffin!!! J'adore toutes les sortes de muffin....Il n'y en a pas un que je déteste...on peut les faire à tout, tout, tout!!! En voici la preuve, des muffins aux courgettes. Et inutile de vous dire comment ils sont succulent....Nous les avons tous manger en 2 jours!!!

Ingrédients pour une quinzaine de muffin:

3 oeufs battus

2 tasses de sucre...moi 3/4 tasse

2 1/2 tasses de farine

1 tasse d'huile

2 c. à thé de vanille

1 c. à thé de sel

2 c. à thé de cannelle

1 c. à thé de bicarbonate de soude

2 c. à thé de poudre à pâte

2 tasses de courgettes râpées...moi 2 1/2 tasses

1 tasse de dattes hachées...omit

1 tasse de raisins secs...moi 1 1/2 tasses

Méthode:

1-préchauffer le four à 350 degréF

2-battre les oeufs avec le sucre, la vanille et l'huile

3-dans un autre bol, mélanger la farine, le sel, la cannelle, la p. à pâte et le bicarbonate

4-incorporer le mélange #2 dans le #1

5-ajouter les courgettes, les dattes et les raisins

6-mettre dans des moules à muffin et cuire au centre environ 20 minutes

Ça faisait longtemps que je ne les avais pas fait ces beaux muffins là. Mon bel amour a littéralement tripper dessus. Il ne finissait plus de me dire comment ils étaient bons! Je vais les refaire très bientôt, c'est certain.

Vous avez sûrement remarquer que j'ai réduit de beaucoup la quantité de sucre qu'il fallait mettre. Et bien croyez moi, même avec seulement 3/4 tasse de sucre, ils étaient bien sucré!!! Je n'ose même pas imaginer combien ça doit être sucré avec 2 tasses...Etk...C'est à vous de voir ! Bon muffin les amis...Moi je m'en vais manger une bonne raclette avec mon bel amour ce soir...hum...hum...hum...D'ailleurs, je vous revient très vite avec de belle sauce pour accompagner vos raclettes ou votre fondue!

p.s.Vous avez une autre belle recette de muffin aux courgettes sur le merveilleux site: ''Les petits plats de Dianeange''...Pas que je voulais la copier, mais moi aussi je le ai cuisiner cette semaine...Donc 2 recettes pour le prix d'une!

Panini au poulet tzatziki

Un bon panini...mon bel amour et moi adorons beaucoup ce genre de sandwich!!! Alors voici une idée pour votre prochain panini!

Pour 4 paninis:
2 grosses poitrines de poulet désossées
1/2 à 3/4 tasse de vinaigrette italienne légère de marque Kraft

1-Couper les poitrines en portefeuille afin d'avoir 4 beaux morceaux mince
2-Faire mariné le poulet au moins 4 heures dans la vinaigrette
3-Cuire au four, sur une grille, environ 15 minutes à 350 degréF

Garniture pour les paninis:
8 tranches de pain à sandwich
8 tranches de bacon cuit
tomate couper en tranche
feuille de laitue
fromage mozzarella ou cheddar râpé
sauce tzatziki du marché (ou la votre si vous en faites maison)

Méthode:
1-beurrer les tranches de pain avec la sauce tzatziki
2-mettre une ''tranche'' de poulet cuit sur un pain
3-ajouter du fromage, le bacon, les tomates et la laitue
4-refermer avec une autre tranche de pain
5-cuire au grille-panini environ 5 minutes ou jusqu'à ce qu'il soit bien doré

Le goût que la sauce donne est vraiment succulent! J'ai accompagné ces paninis d'une salade césar. Un régal sur tous les points! Bon appétit les amis!

Crème à l'ananas

Un dessert tout simplement délicieux!!! Oh mon dieu que c'est bon...si vous aimez les ananas et le fromage à la crème, ce dessert est fait pour vous...Je vous le dit là! Vous devez l'essayer! J'ai cette recette depuis des années sans me décider à l'essayer...la gaffe toé...J'aurais dont du la faire avant...etk...Je ne sais donc pas ou je l'ai prise, ça fait trop longtemps! Désolée!

Ingrédients pour 4 portions:

1/2 tasse de jus d'ananas

1/4 tasse de sucre

1 c. à soupe de fécule de maïs

1 c. à soupe de jus de citron

1 oeuf battu

250 grammes de fromage à la crème nature

ananas frais ou en conserve...moi conserve

Méthode:

1-Mélanger tous les ingrédients sauf l'oeuf, le fromage et les ananas frais

2-Faire cuire sur feu doux, en brassant environ 5 minutes ou jusqu'à épaississement

3-Incorporer un peu du mélange avec l'oeuf et remettre dans le mélange

4-Continuer la cuisson encore 5 minutes

5-À l'aide d'un fouet, ajouter le fromage à la crème et bien le mélanger

6-Mettre un peu de fruit dans une coupe à dessert

7-Ajouter le 1/4 de la crème d'ananas et remettre des fruit sur le dessus

8-Laisser complètement refroidir avant de déguster!!!!

Un goût parfait! La texture est extraordinaire! Mon bel amour a trouver que ça goûtait trop le fromage, mais il n'aime pas ça particulièrement, alors ne vous fiez pas à lui...lol...Si vous aimez le fromage à la crème, vous adorerez ce dessert. Je trouve même qu'il se servirait très bien à des invités. Ça ne me gênerais pas du tout! Sur ce, je vous dit bonne soirée!

L'orpheline

Ce film est sortie depuis déjà longtemps, mais je ne l'avais pas vu encore. C'est en fin de semaine, avec ma maman et Richard, que je l'ai écouté. Un film que nous avons aimé tous les 3. Même si maman était sceptique au début(elle trouvait que ça avait l'air plate). Elle a finalement aimé.

L'histoire: John et Vera sont triste depuis qu'ils ont perdu un enfant. Ils décident donc d'en adopter un. Ils se rendent dans un orphelinat de jeune fille et y rencontre Esther. Tout de suite le couple l'adore et c'est elle qu'ils adoptent. Tout se passe bien, au début, malgré quelques agissement bizarre de la jeune fille. Lentement, les véritables traits de caractère de l'orpheline sont découvert par Vera. Et tout n'est pas rose dans la vie antérieur d'Esther.

Un film plaisant à regarder. Qui dois-je le dire est coté 13 ans avec violence. Et c'est parfaitement vrai! Il y a de la violence très cru parfois. La fin est très surprenante, je n'aurais jamais imaginer....Un bon divertissement!

Ma cote: 7.5/10

Poisson

Filet de pangasius à la moutarde et miel
Saumon en croûte au citron et à l'aneth
Brochette de saumon au citron (Minçavi)
Saumon glacé au vinaigre balsamique et au gingembre
Saumon laqué à l'érable et au gingembre
Pâté au saumon

Poulet mariné sauce soya et miel

Hier, je vous donnais ma recette de sauce du diable et bien aujourd'hui, je vous donne une recette de marinade pour poulet que je fais depuis des lunes.....Une belle recette prise dans le livre ''Qu'est-ce qu'on mange?...vol.1''. Cette recette, ma maman la fait depuis que je suis toute petite! Alors je peux vous dire qu'elle a fait ces preuves depuis bien des années...

Ingrédients:

3 à 4 poitrines de poulet désossées couper en cube

légumes de votre choix (moi, poivron, oignon et champignons)

Pour la marinade...

1/2 tasse d'huile végétale

1/4 tasse de sauce soya

1/4 tasse de miel

2 c. à soupe de citron

1 c. à soupe de zeste de citron(omis)

1 c. à thé d'ail

persil

Méthode:

1-Mélanger tous les ingrédients de la marinade

2-Y mettre les cubes de poulet et laisser mariner 24 heures(ou le temps que vous avez..minimum 4 heures)

3-Préchauffer le four à 350 degréF

4-Faire cuire le poulet, sur une grille ou mettre sur des pics à brochette, environ 25 minutes

Moi j'ai fait sauter mes légumes dans une poêle avec du beurre, saler et poivrer...vous pouvez les mettre sur vos pics à brochette si vous voulez!

Que c'était bon!!!!! Surtout avec ma belle

sauce de diable....miam..miam..miam..

MA sauce du diable

Cette recette de sauce est très polyvalente! Je l'aime vraiment beaucoup avec la poulet mais elle se mange tout aussi bien avec du boeuf ou du porc....Donc pour vos fondues, c'est vraiment parfait!!! Il existe plusieurs version de cette sauce, mais aujourd'hui, je vous présente celle que ma famille fait depuis des années...Du plus profond de mon souvenir, cette sauce accompagne mes brochettes et ma fondue!

Ingrédients:

3/4 tasse de ketchup

1/2 oignon émincé

2 c. à soupe de vinaigre blanc

1 à 2 c. à thé d'ail haché(selon votre goût)

1/2 c. à thé de basilic

1/2 c. à thé de persil

quelques gouttes de sauce anglaise

Méthode:

Mélanger le tout et cuire au micro-onde environ 45 sec. à 1 minutes...

Cette sauce se déguste chaude!

Vous ne serez pas déçu de son goût particulier!

Bon appétit!

Bon Samedi

Bonjour les amis....

Désolée de n'avoir rien écrit cette semaine...

La fatigue, l'ennuie de mes proches...

C'est d'ailleurs pour ça que je suis

encore venu voir

ma maman au Lac-St-Jean....

2 fins de semaine de suite....

c'est rare!!!

Je voulais donc juste vous dire

bonjour en passant!

De belle et bonne recette s'en

vienne bientôt...promit!

Alors bonne fin de semaine à tous....

Un prix pour moi!

Bon samedi les amis...Il y a quelques jours la charmante Fimère du blog''Aux délices desgourmets'' m'a remit ce beau prix. J'étais très toucher qu'elle pense à moi! Alors merci, encore, de tout coeur pour cette belle pensée. Je ne sais trop ce qu'il veut dire mais sûrement quelque chose de biens vu la beauté de la fleur...lol...Alors à moi maintenant de le remettre à 6 personnes...mais rassurez-vous tout le monde le mériterait sans aucun doute!

Line du blog : Ma santé au menu pour son courage et sa détermination

Camille du blog: Camille cuisine pour les belles recettes et simple qu'elle nous offre

Sacha du blog: Le journal gourmand de Sacha suite pour

les magnifiques photos qu'elle nous présente

Valérie du blog: Valérie aux fourneaux....ben c'est ma soeur et je

l'aime de tout mon coeur et son blog est extra!

Clémence du blog: Une cuillère pour les délices pour

sa charmante personnalité..

Josakri du blog: Dans ma boustifaille...parce qu'entre bleuet,

il faut s'encourager...lol..et son blog est extra!

Et pour tous les autres...je vous aimes aussi

mais il fallait faire un choix...Bisous à tous et

une joyeuses pâques!

Crème d'asperge et cheddar mi-fort

Une crème maison...y as-tu quelque chose de meilleur que ça?

Pense pas moi! En tout cas, j'adore ces beaux ti potages fait maison!

Voici donc ma recette à moi....

Ingrédients pour 4 portions:

1 livre d'asperge fraîche

1 petit oignon couper en petit

4 c. à soupe de beurre

3 c. à soupe de farine

1 1/2 tasses de fromage râpé cheddar mi-fort

3 tasses de bouillon de poulet

1/3 tasse crème 15 % à cuisson

sel et poivre au goût

Méthode:

1-Faire revenir les asperges, préalablement couper en petit, et l'oignon dans le beurre environ 5 minutes
2-Ajouter la farine et brasser pour enrober les asperges

3-Mettre le bouillon de poulet

4-Faire bouillir environ 35 minutes

5-Lorsque bien cuit, mettre au blender et rendre en crème

6-IMPORTANT...Passer la soupe au tamis afin d'avoir une crème très lisse

7-Remettre dans un chaudron sur la cuisinière à feu doux

8-Saler et poivrer au goût

9-Faire fondre le fromage en brassant

10-Ajouter la crème et servir!

Tout simple et délicieux...Le fromage amène une

touche particulière à cette crème! Absolument

à refaire bientôt...En plus les asperges

sont souvent en spécial ces temps-ci!!!