Pâté au saumon garni de sauce aux oeufs

Une tite recette de poisson! Un bon pâté au saumon!

HUMMM! C'est tellement bon! N'est-ce pas?

Je vous donne donc ma recette de ce beau ti pâté...

Ingrédients pour pâté:

-10 à 12 patates moyenne éplucher et couper en 4

-2 cannes de saumon(170gr.) sans arrête et sans peau

-4 c. à table de beurre

-1/3 tasse de crème 15% ou 35%

-sel et poivre au goût

-pâte à tarte du commerce

Ingrédients pour sauce aux oeufs:

-3 oeufs

-3/4 tasse de lait

-3/4 tasse de bouillon de poulet

-3 c. à table de farine

-3 c. à table de beurre

-1 c. à thé de flocon d'oignon séché

-1 c. à thé de persil

-sel et poivre au goût

Méthode pour pâté:

1-faire bouillir les patates environ 25 minute ou jusqu'à ce quelle soit cuite

2-préchauffer le four à 350 degré

3-enlever toute l'eau de cuisson des patates

4-avec une mixette ou un pile patate, rendre les patates en semi purée

5-ajouter le reste des ingrédients, le saumon doit avoir son jus

6-rendre le tout en purée lisse, environ 2 minutes à la mixette

7-abaisser la pâte et mettre dans un assiette à tarte de 9 pouces

8- mettre la garniture dans l'assiette

9-couvrir le tout de pâte à tarte

10-cuire environ 25 minutes en bas

Méthode pour la sauce aux oeufs:

1-faire bouillir les oeufs pendant 10 minutes(comme oeuf à la coq)

2-dans un pyrex de 4 tasses, mettre tous les ingrédients (sauf les oeufs)

3-faire chauffer au micro-onde environ 4 à 6 minutes en fouettant toutes les minutes jusqu'à consistance voulue

4-à la toute fin, ajouter les oeufs cuits couper en morceaux et servir sur le pâté

Bon pâté les amis!