lundi 13 septembre 2010

Potage aux tomates et basilic

Un beau potage réconfortant pour la pluie
que nous avons présentement...quelle belle idée!
Ingrédients pour 4 portions:
1 canne de tomates en dé aux fines herbes de 19 oz
1 tasse de légumes congelés (carotte+chou-fleur+brocoli)
2 tasses de bouillon de poulet
1/4 tasse de farine
1/4 tasse de beurre ou margarine
2 c. à soupe de basilic
sel et poivre au goût
persil
Méthode:
1-Dans un chaudron, faire revenir les légumes congelés dans le beurre environ 3 à 4 minutes
2-Ajouter la farine et brasser rapidement jusqu'à ce que la farine enrobe tout les légumes, soit environ 1 minute
3-Mettre la canne de tomates et le bouillon de poulet, saler poivrer
4-Faire mijoter environ 20 minutes sur feu doux
5-Lorsque les légumes sont bien cuit, mettre au robot culinaire, en ajoutant le basilic, et rendre le potage bien lisse
6-Servir dans un bol à soupe et mettre du persil pour la décoration
7-Déguster avec un bon pain et fromage de votre choix!!!
p.s.Je cuisne beaucoup avec les légumes congelés..ils sont très dépaneur et leur goût est presque pareille à ceux acheter à l'épicerie!!!J'en ai toujours dans mon congélateur...

4 commentaires:

  1. Vicky je te réserve quand je vais être veille tu vas me faire a manger cela a l'air très bon miam.........

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  2. ma fille adore la soupe à la tomate ! si tu le permet je t'emprunte ta recette.

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  3. très appréciés les potages et les soupes avec l'automne qui est à nos portes. De plus avec les récoltes c'est l'idéal

    Bonne journée :)

    Line

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  4. Maman----il va falloir que tu déménages à Québec pour ça!!!

    Virginie----Tu peux la prendre sans problème...j'espère que tu l'apprécieras!

    Line----En effet, on dirait que c'est la saion pour ce genre de soupe!!

    Bonne journée à toutes!

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