lundi 5 octobre 2009

Crème de légumes

Bonjour à vous!
Aujourd'hui je viens vous présentez une belle recette facile et tellement bonne pour les papilles gustatives!!! Une bonne crème de légumes...

Voici les ingrédients:
1/2 brocoli
1/2 chou-fleur
2 carottes
1 oignon
1/2 poivron
1 canne de tomate en dés de 19 oz
2 1/2 tasses de bouillon de poulet
1/4 tasse de farine
6 c. à table de beurre ou margarine (pas d'huile)
1/2 à 3/4 tasse de crème 15% à cuisson
sel, poivre au goût

Voici la méthode:
1-couper tous les légumes en petit bouquet et petit carré

2-faire chauffer le beurre
3-ajouter tous les légumes sauf les tomates
4- faire revenir 1 à 2 minutes en brassant(afin que tous les légumes soit imbibé de beurre
5-mettre la farine et brasser pour enrober les légumes (ceci aura pour but d'épaissir votre crème)
6-ajouter les tomates et le bouillon de poulet
7-cuire pendant environ 30 minutes ( première photo)
8-mettre le tout au mélangeur afin que ça devienne très lisse
9-remettre dans le chaudron et ajouter la crème selon votre goût et la consistance voulue ( deuxième photo)
10-saler poivrer au goût
11-déguster!

N'est-ce pas que ça l'air délicieux?
Tout ce qu'il y a de bon pour la santé!
De bon légumes!!!
Cette recette fait l'affaire pour les crèmes que vous
désirez faire..Vous voulez une crème
de brocoli: mettre 1 1/2 bouquets de brocoli
et faire exactement comme la recette
en omettant les autres légumes!
C'est simple et vous ne la raterez pas,
garantie!!!!
Bonne appétit...
p.s. donne environ 5 à 7 portions.

5 commentaires:

  1. C'est tellement bon de la crème de légumes maison!!

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  2. Pourquoi une"canne" de tomates, pour moi une canne, c'est un bâton pour s'appuyer dessus, ça doit être une BOÎTE de tomates que vous voulez dire...
    désolé, je n'ai pu m'en empêcher

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    1. Ce commentaire a été supprimé par l'auteur.

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    2. Pas de problème...désolée de mon language de québecoise mais ici, nous employons bcp ce terme.. pour nommer les conserves ( en tout cas dans mon coin natal)...enfin!! Une expression bien de chez nous!

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