Fondue au fromage Oka

En fin de semaine dernière, moi et mon bel amour

sommes allés souper au Cochon Dingue. Ce fût fabuleux

comme repas. Comme entrée, j'ai eu droit à une fondue au Oka.

Je n'étais pas certaine au début puisque moi le fromage,

je raffole pas. J'en mange, mais du mozza ou cheddar genre!!!

Etk, toujours est-il que je me suis risquer d'en manger.

OH MY GOD!!!! J'ai tellement bien fait, c'était tout

simplement délicieux! Alors je me suis dit que j'allais essayer

de m'en faire à la maison. C'est donc ce que j'ai fait hier soir.

Ingrédients:

bloc de fromage Oka (environ 200 gr)

1 oeuf

1/2 c. à thé de pesto au basilic

farine

chapelure aux fines herbes

1/4 tasse de salsa

Méthode:
1-Préchauffer la friteuse

2-Couper le bloc de fromage en 4 ou plus si vous désirez

3-Passer les blocs de fromage dans la farine (bien enrober)

4-Battre l'oeuf avec le pesto

5-Tremper les fromages, enfariner, dans l'oeuf

6-Rouler les fromages dans la chapelure, il doit y en avoir partout

7-Frire environ 3 à 4 minutes dans l'huile très chaude

8-Servir avec de la salsa

C'est la première fois que je fais ce genre de fondue.

En effet, je n'aime pas le fromage parmesan, alors

je n'en faisais pas. Mais avec du Oka, un pur délice.

Le pesto donne une petite touche intéressante.

J'ai déjà hâte d'en refaire. Il n'y a qu'un seule hic,

ce fromage est très cher. Mais il en vaut la peine.

Suffit de savoir l'apprêter comme il faut.

Et en fondue, c'est exquis!!! Moi j'ai servi avec

de la salsa, mais tout seul, c'est vraiment

très bon aussi. C'est d'ailleurs ce que mon

bel amour a fait, il les a mangé nature....