mardi 9 février 2010

Pâté au saumon garni de sauce aux oeufs



Une tite recette de poisson! Un bon pâté au saumon!
HUMMM! C'est tellement bon! N'est-ce pas?
Je vous donne donc ma recette de ce beau ti pâté...

Ingrédients pour pâté:
-10 à 12 patates moyenne éplucher et couper en 4
-2 cannes de saumon(170gr.) sans arrête et sans peau
-4 c. à table de beurre
-1/3 tasse de crème 15% ou 35%
-sel et poivre au goût
-pâte à tarte du commerce

Ingrédients pour sauce aux oeufs:
-3 oeufs
-3/4 tasse de lait
-3/4 tasse de bouillon de poulet
-3 c. à table de farine
-3 c. à table de beurre
-1 c. à thé de flocon d'oignon séché
-1 c. à thé de persil
-sel et poivre au goût

Méthode pour pâté:
1-faire bouillir les patates environ 25 minute ou jusqu'à ce quelle soit cuite
2-préchauffer le four à 350 degré
3-enlever toute l'eau de cuisson des patates
4-avec une mixette ou un pile patate, rendre les patates en semi purée
5-ajouter le reste des ingrédients, le saumon doit avoir son jus
6-rendre le tout en purée lisse, environ 2 minutes à la mixette
7-abaisser la pâte et mettre dans un assiette à tarte de 9 pouces
8- mettre la garniture dans l'assiette
9-couvrir le tout de pâte à tarte
10-cuire environ 25 minutes en bas

Méthode pour la sauce aux oeufs:
1-faire bouillir les oeufs pendant 10 minutes(comme oeuf à la coq)
2-dans un pyrex de 4 tasses, mettre tous les ingrédients (sauf les oeufs)
3-faire chauffer au micro-onde environ 4 à 6 minutes en fouettant toutes les minutes jusqu'à consistance voulue
4-à la toute fin, ajouter les oeufs cuits couper en morceaux et servir sur le pâté

Bon pâté les amis!

11 commentaires:

  1. Hello Vicky!
    Je te pique ta recette elle est déjà dans mes favoris!
    J'♥ bien ta sauce aux oeufs!
    Chez-nous le poisson est difficile à passer,il n'y à que moi qui ♥ ca!
    Mais avec ta sauce aux oeufs je vais m'essayer!:)
    Merci pour ta Re7 et bonne soirée à toi! xx

    RépondreSupprimer
  2. Bonjour Vicky

    Ca fait tellement longtemps que je n'ai pas mangé un pâté au saumon et j'adore ça.

    Tu me donne le goût d'en faire

    Bonne soirée

    Ginette xx

    RépondreSupprimer
  3. J'adore ça moi de la sauce aux oeufs!!! Si je n'étais pas la seule dans la maison qui en mange, j'en ferais bien plus souvent!!

    RépondreSupprimer
  4. Ha ca c'est bon du pâté au saumon et une bonne sauce miam miam...

    RépondreSupprimer
  5. Josakri! Ben vas-y fort avec ma recette et je te souhaite que celle-ci passe avec les membre de ta famille!

    Ginette! C'est vrai que c'est vraiment bon un bon pâté au saumon...hummm...c'est pratiquement la seule façon que je mange du poisson!

    Ma soeur! Ben fais-toi en quand même de la sauce aux oeufs, fais-en la moitié!!

    Maman! Merci de ton commentaire!

    Bisous tout le monde!

    RépondreSupprimer
  6. ..ben coup donc!! j'ai aussi cuisiné du pâté au saumon ce week~end!!!!!!!le tiens est vraiment appétissant..

    ..en passant je viens de voir ton un an!! contente de t'avoir croiser après tout ce temps lol!!bonne soirée;)

    ~mom Potter

    RépondreSupprimer
  7. Ma chère Nancy, je suis certaine que ton pâté était tout ce qu'il y a de délicieux!!!
    Merci de ton commentaire et une belle soirée!

    RépondreSupprimer
  8. ohhh ce pâté de poisson a l'air terrible !!!

    ici, au menu ce soir c'est aussi du saumon, mais cuit vapeur avec des légumes cuits eux aussi à la vapeur un plat que les enfants adorent !!!

    bises à toi et bonne soirée (enfin chez nous il est 19h44 alors ........!!)

    virginie

    RépondreSupprimer
  9. Bonjour Virginie, j'espère que ton saumon a été à la hauteur de tes espérances mais je ne suis pas inquiète du tout!!!
    Merci d'être passer chez moi et je te souhaite une belle soirée ou nuit ou journée!
    xx

    RépondreSupprimer
  10. Hum, Vicky, qu'il est beau ton pâté, ça m'ouvre l'appétit... surtout que je n'ai pas encore soupé... Bye, Marie

    RépondreSupprimer
  11. Bonsoir Marie! Non seulement il était beau, mais il était sublime!!! J'espère que ton souper était bon également...merci de ton passage..xx

    RépondreSupprimer