Muffin aux ananas

Encore une recette de muffin...

Ceux-ci au ananas!!! Leur texture est très moelleuse

et ils ont un petit goût d'ananas subtil! Très bon!

Ingrédients:

1 tasse de farine

1/2 tasse de yogourt nature, moi vanille sans gras

1/4 tasse d'huile végétale

1 oeuf

1/2 tasse de sucre, moi 1/4 tasse

1/2 c. à thé de soda à pâte

1/2 c. à thé de poudre à pâte

1/4 c. à thé de sel

1/2 c. à thé de vanille

1 petite canne d'ananas en dé de 142ml + réserver la moitié du jus

garniture:

1 c. à table de cassonade, omis

1/2 c. à thé de cannelle, omis

Méthode:

1-Préchauffer le four à 350 degré F

2-Mélanger les ingrédients secs ensemble, sauf le sucre

3-Battre l'oeuf, l'huile, le sucre, le yogourt, la moitié du jus d'ananas et la vanille ensemble

4-Incorporer les ingrédients secs à ceux humides

5-Mettre les ananas délicatement dans la pâte et mettre dans des moules

6-Saupoudrer de la garniture chaque muffin avant la cuisson...omis

7-Cuire au centre du four environ 20 minutes

Une belle recette de muffin trouver sur

le site de recette.qc.ca!

Leur point fort, leur texture moelleuse à souhait!

Une bien bonne recette! Bon appétit...

Crème à l'ananas

Un dessert tout simplement délicieux!!! Oh mon dieu que c'est bon...si vous aimez les ananas et le fromage à la crème, ce dessert est fait pour vous...Je vous le dit là! Vous devez l'essayer! J'ai cette recette depuis des années sans me décider à l'essayer...la gaffe toé...J'aurais dont du la faire avant...etk...Je ne sais donc pas ou je l'ai prise, ça fait trop longtemps! Désolée!

Ingrédients pour 4 portions:

1/2 tasse de jus d'ananas

1/4 tasse de sucre

1 c. à soupe de fécule de maïs

1 c. à soupe de jus de citron

1 oeuf battu

250 grammes de fromage à la crème nature

ananas frais ou en conserve...moi conserve

Méthode:

1-Mélanger tous les ingrédients sauf l'oeuf, le fromage et les ananas frais

2-Faire cuire sur feu doux, en brassant environ 5 minutes ou jusqu'à épaississement

3-Incorporer un peu du mélange avec l'oeuf et remettre dans le mélange

4-Continuer la cuisson encore 5 minutes

5-À l'aide d'un fouet, ajouter le fromage à la crème et bien le mélanger

6-Mettre un peu de fruit dans une coupe à dessert

7-Ajouter le 1/4 de la crème d'ananas et remettre des fruit sur le dessus

8-Laisser complètement refroidir avant de déguster!!!!

Un goût parfait! La texture est extraordinaire! Mon bel amour a trouver que ça goûtait trop le fromage, mais il n'aime pas ça particulièrement, alors ne vous fiez pas à lui...lol...Si vous aimez le fromage à la crème, vous adorerez ce dessert. Je trouve même qu'il se servirait très bien à des invités. Ça ne me gênerais pas du tout! Sur ce, je vous dit bonne soirée!