Bon jeudi les amis! Un pudding au pain , ça vous dit? Ben pourquoi pas! Une recette que j,ai faites avec ma soeur lorsque je suis allé la voir il y a quelques semaines....Mon bel amour a beaucoup apprécier!2 c. à table de beurre
2 pommes moyennes, évidées et coupées en petits cubes
3tasses de cubes de pain blanc ou de blé entier
2 tasse de raisins secs
4 oeufs
2 tasses de lait
1/3 tasse de cassonade
1 c. à thé d'essence de vanille
1/2 c. à thé de cannelle moulue
1/4 c. à thé de muscade moulue
Méthode:
1-Dans une petite casserole, faire fondre le beurre à feu moyen
2-Ajouter les pommes en remuant
3-Couvrir et cuire à feu moyen en remuant de temps en temps, environ 5 minutes
4-Dans un grand bol, mélanger les pommes (légèrement refroidi), les cubes de pain et les raisins secs
5-Ajouter le mélange dans un plat beurrer d'environ 9x9 allant au four
6-Dans un bol moyen, battre les oeufs avec le lait, la cassonade, la vanille, la cannelle et la muscade jusqu'à ce que la cassonade soit dissoute
7-Verser sur le mélange aux pommes, couvrir et réfrigérer plusieurs heures
8-Préchauffer le four à 350F
9-Cuire le pouding au centre du four de 45 à 55 minutes
10-Laisser refroidir un peu et déguster avec de la crème ou du sirop d'érable...HUMM!!!
Le centre reste un peu mouilleux, mais ce
pudding est très bon quand même!
À refaire un de ces 4!!! Bonne soirée à vous...
