Casserole de porc, riz et tomates à l'italienne

Bon lundi chers amis bloggeur!!!

Voici une recette toute simple qui

se cuisine en 2 temps 3 mouvements!!!

Une recette de mon cru mes amis...Et oui!!!!

Ingrédients pour 3-4 personnes:

boulette

1 livre de porc haché maigre

1 oeuf

1/4 tasse de chapelure italienne

2 c. à thé d'oignon en poudre
sel et poivre au goût

Sauce

1 canne de tomate en dé de 28 oz

1 c. à soupe de : persil, origan, basilic, pesto, ail et herbes salées

3/4 tasse d'eau

1/2 tasse de riz basmati non cuit

fromage mozzarella au goût

Méthode:

1-Mélanger les ingrédients des boulettes et les façonner

2-Dans une grande casserole, mettre les tomates, les épices et l'eau

3-Amener à ébullition

4-Mettre doucement les boulettes dedans

5-Laisser mijoter, couvert, environ 30 minutes sur feu très doux

6-Incorporer le riz, préalablement rincer à l'eau et égoutter, dans la casserole

7-Poursuivre la cuisson 18 à 20 minutes en brassant souvent

8-Lorsque c'est cuit, mettre le fromage dessus et laisser fondre 5 minutes

9-Déguster avec une salade du chef!

Un repas que nous avons bien aimé mon bel amour et moi. Les boulettes sont tendre et le fromage amène un petit plus qui n'est pas mauvais du tout. À refaire très bientôt puisque le tout cuit en un seul plat et tellement rapide à réaliser!

Une belle soirée à vous tous!!!

Destination 3!

Me voici avec ma filleule dans un manège

de la ronde à Montréal!!

3 ième destination de mes vacances:

La ronde!

J'y ai passé toute la journée avec

ma soeur et sa famille. Mon bel amour

avait préféré rester à Québec..sniff..snif..snif..

Voici le boomerang...il fait un tour sur lui-même.

Nous faisons 2 fois ce tour...une fois à l'envers

et l'autre fois à l'endroit....Il m'a donné

mal au coeur celui-là!

Ha...le Goliath!!!!! Celui-là était magique..Pour amateur de sensation forte seulement. Je suis seul, avec mon beau-frère Jean-François, à l'avoir fait. Incroyable comme descente!!!! N'importe quand....

Voici ma soeur avec Étienne, ils ont l'air a avoir du plaisir dans ce manège!!! N'est-ce pas?

Finalement...la fameuse ''pitoune''. C'est le seul que nous avons fait 2 fois!!! Ce fût une merveilleuse journée passé avec ceux que j,aime de tout mon coeur!!!

Merci à vous!

xxx

p.s.Voici le Vampire

Voici le Monstre

Voici le Cobra

Muffin aux bleuets et au coconut

Une recette de muffin que j'ai prise sur le site ''Dans la cuisine d'Hada''. Une recette qui est bonne mais qui ne sera dans mon top 5! J'aurais pensé que la noix de coco grillé allait être beaucoup plus goûteux...Enfin, ils sont quand même bon...Voici la recette!

Ingrédients pour 12 muffins:

1 3/4 tasses de farine

1 tasse de coconut (noix de coco)

1 c. à thé de poudre à pâte

une pincée de cannelle

1/4 tasse de sucre

zeste d'un demi citron

1/4 livre de beurre...moi 1/3 tasse d'huile végétal

2/3 tasse de babeurre ou lait

1 oeuf

150 grammes de bleuet...moi 3/4 tasse

Méthode:

1-Préchauffer le four à 375 degré F

2-Étendre la noix de coco sur une plaque à biscuit et faire griller au four environ 10 minutes (moi 5min.) en brassant souvent afin qu'elle ne brûle pas

3-Dans un bol, mélanger la farine, la poudre à pâte, la cannelle, le zeste et le coconut refroidi

4-Dans un autre bol, battre le beurre, le lait, le sucre et l'oeuf

5-Incorporer les ingrédients secs à ceux humide, ne pas trop mélanger

6-À la cuillère de bois, mettre les bleuets

7-Verser la pâte dans des moules à muffin et cuire au centre environ 20 minutes

8-Déguster une fois refroidi!

J'ai trouver qu'il ne levait pas beaucoup...Ils ont à peine

grossit....Peut-être j'ai fait quelques choses de croche..lol..

La prochaine fois, je vais les cuire à 350 degréF

pour quelques minutes de plus....

Enfin....ils ont tous été mangé quand même!

Bon appétit les amis!

10 000

YOUOUOUOUOU!!!!!!!

J'ai franchi le cap des 10 000 visiteurs...

Et c'est grâce à vous tous!!!!!!

Un gros merci de venir me visiter

en aussi grand nombre....

je l'apprécie beaucoup!!!!!

Sincèrement MERCI!!!

Gâteau aux carottes, au chocolat et au coconut

Un beau gâteau aujourd'hui les amis....

Aux carottes....ce n'est pas le meilleur

gâteau aux carottes que j'ai mangé dans ma vie,

mais il a fait la ''job'' en masse!!!

Je l'ai prit là!!!

Ingrédients:

1/2 tasse de compote de pommes

3/4 tasse de sucre

2 oeufs

1 1/4 tasses de farine

1 c. à thé de p. à pâte

1/2 c. à thé de soda à pâte

1/2 c. à thé de sel

1/2 c. à thé de cannelle

une pincée de muscade

1 tasse de carottes râpées

1/4 tasse de coconut

1/4 tasse de pépites de chocolat

Méthode:

1-Préchauffer le four à 350 degré F

2-Graisser et fariner un moule à gâteau (environ 1.5 litre)

3-Battre la compote et le sucre ensemble

4-Ajouter un oeuf à la fois en mélangeant bien entre les 2

5-Dans un autre bol, mélanger la farine, la p. à pâte, le soda, le sel, la camelle et la muscade

6-Incorporer les ingrédients secs à ceux humide et bien battre

7-À la cuillère de bois, mettre le coconut, les carottes et les brisures de chocolat

8-Verser la pâte dans le moule et cuire environ 55 à 70 minute 9-Laisser refroidir le gâteau avant de le démouler

10-Lorsque bien refroidi, crémer-le avec mon crémage au pomme et coconut

Il était bien bon...le mélange de carotte et de coconut
est spécial...J'aurais voulu qu'il soit un peu plus moelleux,
mais le goût y était..alors bon appétit les amis!!!

Crémage au pomme et coconut

Ingrédients:

1 1/2 tasses de sucre à glacer

5 c. à soupe de jus de pomme

3 c. à soupe de beurre ou margarine

5 c. à soupe de coconut

Méthode:

Battre le tout à la mixette

Repreneurs

Voici un film de science-fiction que j'ai vu la semaine dernière avec mon bel amour bien sûre. Les acteurs principaux sont Jude Law et Forest Whitaker. Voici l'histoire en bref: Des scientifiques ont trouvés le moyen de fabriquer des organe artificiel afin de prolonger la vie des humains. Par contre, dès que les clients ne sont plus capable de payer leur organe, la compagnie Union envoi un repreneurs afin de leur prendre le dit organe. Lorsque Remy, l'un des repreneurs, a besoin lui aussi d'un coeur artificiel, il comprend tout à coup ce qu'il fait vivre aux autres.

Nous avons été déçu par ce film. L'histoire est bonne sans plus. Les scènes d'actions sont bien réussi sans plus. Par contre, la fin est surprenante. Je ne sais quoi dire d'autre...À part que s'il n'y a vraiment rien qui vous plait, c'est ok, mais ne faites pas un détour pour le louer.
Ma cote: 6.5/10
Bon film.

Brochette de saumon au citron (Minçavi)

Du beau poisson pour vous aujourd'hui! Une recette que j'ai prise dans un livre de minçavi de ma maman. J'ai fait cette belle recette il y a plusieurs semaine...à vrai dire j'avais oublier de vous la présenter...Désolée...Je me reprend donc aujourd'hui....J'ai modifié beaucoup la recette puisque de base, la marinade est très sèche..alors je vous dit mes changement..

INGRÉDIENTS pour 4 portions:
1 1/2 livre de saumon

marinade:
1 c. à soupe de zeste de citron
4 gousses d'ail
1 c. à thé de moutarde de dijon...moi 3 c. à thé de dijon à l'ancienne
1/4 c. à thé de sel et de poivre
1/2 tasse d'huile végétale...mon ajout
3 c. à thé de jus de citron...mon ajout
MÉTHODE:
1-Couper le saumon en cube
2-Mélanger tous les ingrédients de la marinade
3-Incorporer le saumon à la marinade et laisser 30 minutes
4-Embrocher le saumon avec les légumes de votre choix
5-Cuire les brochettes environ 12 à 15 minutes 350 degré
6-Servir avec un riz et légumes de votre choix

Une recette bien réussi....Nous avons

bien aimé ce ti poisson...
À refaire un de ces 4!

Bon appétit les amis!!!

Poitrines de poulet aux raisins verts, sauce au vin blanc et estragon

Voici une belle recette que j'ai faite il y

a déjà quelques semaines. Ce poulet était

vraiment très succulent. Une belle recette

à refaire sans faute....Je l'ai prise dans mon beau livre

''Cuisine facile: Le poulet''.

INGRÉDIENTS:
2 poitrines de poulet désossées
3 c. à soupe de beurre
2 échalotes française émincées
1 c. à soupe de miel
1 tasse de vin blanc sec
1 c. à thé d'estragon
1 1/4 tasses de raisins verts couper en 2
1/2 tasse de crème 35%
sel et poivre au goût

MÉTHODE:
1-Faire chauffer le beurre et cuire le poulet 4 à 5 minutes de tous les côtés dans une poêle
2-Ajouter les échalotes et le miel et cuire environ 10 minutes
3-Enlever le poulet et garder au chaud
4-Déglacer la poêle avec le vin blanc et ajouter l'estragon
5-Réduire environ 2 minutes
6-Ajouter les raisins, la crème et saler poivrer et cuire 4 minutes
7-Remettre le poulet et mijoter 2 minutes
8-Servir!

Un bon repas prit en compagnie de mon bel

amour et de son fils. J'avais accompagné mon

poulet de belle carotte nantaise cuite à la vapeur

et de mes bonnes tites patates à la ''Tuscanos''.
Bon appétit les amis!

p.s.Moi j'ai doublé la recette puisque celle-ci est faite pour 2!

Destination 2! Le Genévrier ****

Après être aller au Lac-St-Jean...nous nous sommes diriger dans la belle région de Charlevoix. Nous sommes allé au camping ''Le Genévrier inc.''. Nous y avons passé 4 jours et maudit que ça passé vite!!!! Ce camping est très beau. Je le recommande à tous. Il est situé à Baie-St-Paul.

Cette photo de moi a été prise devant la fromagerie du coin. Nous avons acheté quelques fromages et ils étaient tous sensas!!! HUMMM!!! Nous avons même fait la visite guider de cette fromagerie et de son musée qui très intéressant. Maintenant, nous savons comment faire du fromage!!!

Voici la belle plage du camping...Nous y avons passé presque tout nos après-midi puisqu'il a fait beau tout au long de notre séjour!!

Finalement, nous voici prêt pour faire notre beau feu....Que nous avons eu du plaisir!!!

Biscuits aux 3 brisures

Voici une recette de biscuit prise ICI! Ils sont très bon et je vous les recommande fortement...

Ingrédients pour environ 24 biscuits:
1/2 tasse de beurre ramolli
1/2 tasse de sucre
1/4 tasse de cassonade
1 oeuf
1/2 c. à thé de vanille
1 tasse de farine
1/2 c. à thé de soda à pâte
1/2 c. à thé de sel
1/4 de brisure de chocolat noir
1/4 de brisure de chocolat blanc
1/4 tasse de brisure de caramel

Méthode:
1-préchauffer le four à 375 degré
2-dans un bol, battre le beurre, le sucre et la cassonade, puis ajouter l'oeuf et la vanille afin d'obtenir une pâte lisse
3-dans un autre bol, mélanger les ingrédients secs et incorporer au premier mélange
4-à l'aide d'une cuillère de bois, incorporer les brisures
5-sur une plaque beurrer et fariner, jeter la pâte par cuillerées et aplatir avec le dos d'une fourchette
6-cuire en haut du four environ 7 à 9 minutes

Bon appétit les amis blogger!

Je vous souhaite une excellente nuit!

Destination 1!

Aujourd'hui, j'avais le goût de vous raconter ma première destination vacance. Le Lac-St-Jean! J'y suis rester quelques jours. J'ai adoré être avec ma maman, mon frère, mon papa, Richard, mon beau-frère, ma soeur, et ses 3 beaux enfants. Mon dieu que ça fait du bien!!!! Je ne les vois pas asser souvent.....

Première photo en haut:

Vous me voyez avec mon frère, ma maman et ma soeur. Nous sommes rarement réuni alors nous en avons profiter pour prendre quelques photos de famille....

Deuxième photo:

Ma maman d'amour qui fêtait sa fête le 16 juillet!! Moi, ma soeur et mon frère lui avons organiser une petite fête surprise. En effet, le jour de son anniversaire nous lui avons rien donné...Pas de gâteau, pas de cadeaux...Elle était un peu triste...Mais elle nous avait bien dit qu'elle ne voulait pas de gâteau. Elle n'en a donc pas eu!!! HI!HI!HI! le lendemain...toujours pas de gâteau!!! Le dimanche soir (18 juillet), toutes ses soeurs et son frère Claude (manquant oncle Martial qui ne pouvait être là) sont venu chez ma maman faire un ti tour...Elle ne se doute de rien!!! Alors je cours cherché le gâteau et nous nous mettons tous à lui chanter bonne fête...Là elle a été surprise..beaucoup d'émotion dans l'air....''Nous ne t'aurions jamais oublier maman...nous sommes rarement réuni lors de nos fêtes alors nous nous devions de t'offrir un gâteau!!!''

Une fête bien réussi!

Troisième photo:Ma belle tente ou j'ai dormi lors de mon séjour! Comme en camping...c'était très plaisant...Ma belle filleule Estelle a même dormi avec moi!!!

Quatrième photo:

Ma filleule Estelle, moi-même et Léanne, ma nièce..toute 2 enfants de ma soeur...mais je crois que vous les connaissez maintenant!!!

En bref, ce fût un magnifique séjour qui fût trop court!!!

Je vous aimes et m'ennuie déjà de vous!

XXX

Salade de poulet et fruits!!

BONJOUR LES AMIS BLOGGER!!!!

Je suis heureuse de vous retrouver...mais cela signifie

aussi le retour au travail...ça c'est moins drôle!

Etk...il faut ce qu'il faut!

Je vous présente une recette toute simple mais qui est très savoureuse, le mélange du poulet avec les fruits...MIAM!
Ingrédients:

2 poitrines de poulet cuits (refroidi) désossés et couper en petit cube

1/2 poivron vert émincé

1/4 tasse de raisin sec et de canneberge séchée

1 pomme couper en petit cube

1/4 à 1/2 tasse de mayonnaise...selon votre goût

6 petits pains

tomate et laitue pour garnir

Méthode:

1-Mélanger les 5 premier ingrédients ensemble

2-Garnir les pains avec la préparation et ajouter les tomates et la laitue

3-Déguster!!!

Et voilà les amis....de bon sandwich pas ordinaire du tout!!!!