Côtelette de porc au vin style Bbq

Une recette toute simple mais goûteuse...Vous pourriez facilement la faire à la mijoteuse...

Ingrédients:

6 côtelettes de porc sans os

1/2 tasse de vin blanc

1/4 tasse de sauce Bbq du commerce

1 tasse de bouillon de boeuf

2 c. à table de soupe à l'oignon

1 petite boîte de pâte tomate

poivre au goût

Méthode:

1-Mélanger tous les ingrédients de la sauce dans un plat allant au four

2-Y ajouter les côtelettes, couvrir

3-Cuire à 250 degréF environ 3 heures

C'est simple ça mes amis?

On aime ça comme ça!

Le porc était très tendre et avec un

bon petit goût de Bbq..HUMM!!

Rôti de palette au jus de pomme et au tomate

Bon lundi à vous! Vous en conviendrez que ma photo

est vraiment pas terrible, mais le goût de

ce rôti de palette lui...OH MAMAMIA!!!

Et bien oui, mon appareil photo étant briser, c'est

tout ce que j'ai réussi à prendre comme photo!

Pas grave, c'était trop bon pour que je ne vous

la présente pas!

Ingrédients:

1 rôti de palette de 2 lbs

1 tasse de jus de pomme

3 c. à soupe de soupe à l'oignon

1 boîte de sauce tomate de 213 ml

1 c. à thé de romarin

2 gousses d'ail

poivre au goût

Méthode:

Préchauffer le four à 350 degréF

Mettre tous les ingrédients (sauf le rôti) dans le fond d'un plat (moi creuset) allant au four

Y mettre le rôti par dessus et badigeonner-le de la sauce

Cuire 30 minutes couvert

Réduire le feu à 250 degréF et poursuivre la cuisson environ 3h30 toujours couvert

Vérifier pour vous assurez qu'il ne manque pas de jus, si c'est le cas, remettre un peu de jus de pomme

Déguster!

Une viande tendre à souhait et un goût exquis!!!

J'ai adorée cette belle recette que j'ai

inventé en combinant 2-3 recettes sur le net!

Pain de viande aux légumes

Voici un beau pain de viande qui est tout à fait délicieux! Je l'ai prit chez ma soeur adoré Valérie aux fourneaux. Sincèrement, c'est le meilleur que j'ai mangé.

Ingrédients:
Pain
1 1/2 lbs de boeuf haché
2 oeufs
1/2 tasse de chapelure
1/2 sachet de soupe à l'oignon
1/3 tasse de Ketchup ou de sauce Chili...moi ketchup
1/2 tasse de carotte râpée...moi 3/4
1/2 tasse de zucchini râpé...moi 3/4
1/4 poivron rouge émincé...moi du vert
Poivre

Sauce
1 bte de 28oz de tomates en dés
1/2 bte de soupe aux tomates
2 c. à table de pesto
Sel-poivre au goût

Méthode:
1-Préchauffer le four à 350 degré F
2-Combiner tous les ingrédients du pain de viande, façonner comme un pain(voir photo ci-bas)
3-Mettre dans un chaudron allant au four
4-Mélanger tous les ingrédients de la sauce et mettre sur le pain
5-Cuire, couvert, environ 2 heures
Surveiller la cuisson afin qu'il ne manque pas de bouillon, si c'est le cas, ajouter du jus de légume ou du jus de tomate

La texture de mon pain de viande était très moelleuse. Il se défaisait asser facilement. probablement parce que j'ai mit plus de légumes, il y a donc eu plus d'eau dans le pain de viande. Mais nous avons adoré cette recette. Je referais sûrement celui-là la prochaine fois!!! Bon samedi!

Boeuf à l'oignon et tomate (mijoteuse)

Il y a plusieurs semaines, j'avais acheter des steaks boston au IGA puisqu'il y avait un gros spécial dessus. Moi et mon bel aimons beaucoup cette coupe de viande. D'habitude, nous achetons nos steaks boston à la boucherie Rolaine de Val Bélair. Ces steaks sont les meilleurs que je n'ai jamais manger. Si vous avez l'occasion, aller vous en chercher pour cuire sur le Bbq.

Toujours est-il que je me disais que c'était la même coupe alors j'en ai acheter en me disant qu'ils seraient sûrement bon. J'en avais acheter plusieurs que j'avais mit sous-vide. Quoi dire!!! Il n'était pas mangeable, ils étaient raide comme tout...Nous étions vraiment déçu de nos steaks boston IGA.

Cette semaine, je me cherchais un bon repas que je pouvais mettre à la mijoteuse. Et j'ai penser au steak qu'il me restait. Dans la mijoteuse, ça va sûrement être pas si pire?? Aller, je m'essaie!!! Voici donc ce que ce beau repas m'a donner comme résultat!

Tendre et juteux....HUMMM!! Là ils étaient bon mes steaks...

Ingrédients pour 4 personnes:

3-4 steaks boston (pas ceux de chez Rolaine, vous aller les gaspiller) ou rôti de palette d'environ 3 livres au total
1 1/2 sachets de soupe à l'oignon
1 tasse de jus de tomate
1 1/2 tasses d'eau
1 petit oignon émincé
fève(haricot) verte ou jaune pour accompagner
sel et poivre au goût
fécule de maïs pour la sauce...à la fin

Méthode:
1-Mettre les steaks dans la mijoteuse
2-Ajouter la soupe à l'oignon, le jus de tomate et l'eau
3-Saler et poivrer
4-Cuire à la mijoteuse environs 8-9 heures à low
5-3 heures avant la fin, mettre les fèves dans la mijoteuse
6-À la toute fin, prendre du bouillon, mettre dans un plat allant sur la cuisinière
7-Porter à ébullition et épaissir avec un peu de fécule, rectifier l'assaisonnement
8-Déguster!

Franchement, pour une recette aussi simple, le résultat m'a étonné. Très, très bon et la tendreté de la viande! Une mijoteuse, c'est merveilleux! Qu'on se le dise...Bonne soirée les amis...

Nouille au boeuf et à l'oignon

Bonsoir à vous! Une belle recette de pâte qui vient du livre de recette '' Qu'est-ce qu'on mange?''. Moi, je l'ai découvert chez Isabelle du blog '' Cuisine chic et simple''. J'en profites pour lui souhaiter, encore une fois, une très belle grossesse. J'espère de tout coeur que tout se passera bien! Un beau bébé tout neuf et en santé!Ingrédients:

1 livre de boeuf haché maigre

1 enveloppe de soupe à l'oignon

2 c. à thé d'origan séché

1 boîte de 28 oz de tomate en dé non égoutté

2 tasses d'eau

2 tasses de coquillette non cuite ( moi fusilli, 1 1/2 tasses)

1/3 tasse de fromage parmesan ( omis)

fromage mozzarella râpé

huile pour cuisson

Méthode:

1-Faire cuire le boeuf dans un peu huile

2-Lorsque c'est cuit, mettre l'eau, les tomates, l'origan et la soupe à l'oignon

3-Amener à ébullition

4-Ajouter les pâtes et cuire environ 15 minutes ou jusqu'à ce que les pâtes soit cuite

5-Mettre le fromage parmesan et brasser

6-Étendre le fromage mozzarella sur le dessus et gratiner au four pendant environ 5 à 10 minutes

7-Servir!

J'ai fait cette recette, pour la première fois, durant le temps des fêtes et depuis, je l'ai fait au moins 2 autres fois. J'aime ça moi les pâtes bon!!! C'est si rapide et plein de goût. Je le conseille les amis! Bon appétit!

Tourtière du Lac!

Et bien, et bien, et bien! Savez-vous c'est quoi mon met préféré? Et oui, la tourtière du Lac-St-Jean...Pas question de pâté à viande là, de la vrai tourtière!
C'est hier matin que je me suis fait ce merveilleux plat.
Alors voici comment faire une bonne tourtière...

Ingrédients:
3/4 livre de boeuf (soit boeuf haché, haché grossièrement, ou cube à ragoût ou à fondue couper en 6)
3/4 livre de porc (soit porc haché, haché grossièrement, ou côtelette de porc sans os émincé)
10-12 patates coupé en petit cube (grosseur moyenne)
2 boîtes de consommé de boeuf
1 sachet de soupe à l'oignon
eau
poivre
pâte à tarte du marché

Méthode:
1-préchauffer le four à 400 degré
2-faire bouillir environ 2 tasses d'eau à la bouilloire
3-abaisser la pâte à tarte pour tapisser le fond et les côtés d'un chaudron, de préférence un creuset
4-mettre des patates dans le fond, environ le 1/4
5-mélanger la viande et la soupe à l'oignon ensemble et en mettre, environ le 1/4 sur les patates et poivrer au goût
6-faire le #4 et le #5 jusqu'à ce qu'il n'y en ai plus
7-ajouter les 2 boîtes de consommé de boeuf dans le chaudron
8-mettre de l'eau bouilli jusqu'à égalité de la garniture
9-mettre une abaisse de pâte à tarte pour couvrir la garniture et rouler le surplus dessus
10-mettre au four, sur la grille du bas, environ 30 à 40 minutes à découvert ou jusqu'à ce que la pâte est commencé à brunir
11-lorsque le # 10 fait, couvrir et laisser cuire à 250 degré environ 5 1/2 heures

Alors voilà MA recette de tourtière, c'est simple hein??? Bon ok, c'est long à cuire, mais c'est ce qui fait que c'est si bon!!!
Cette recette est pour environ 4 à 6 personnes.

p.s.si vous venez du lac, prenez de la vrai viande à tourtière vendu en épicerie!

À la demande générale!

Bon ok, je vais vous la donner ma recette de creton...tsé une cuisinière ne donne jamais ces recettes d'habitude, alors comptez-vous chanceux!

ingrédients:
1 lb de porc haché mi-maigre
8biscuits soda émiettés
1 petit oignon
1/2 tasse d'eau
1/2 tasse de lait
3 c. à table de soupe à l'oignon
1/2 c. à thé d'épice à creton ou épices mélangés
1 c. à table de bovril au boeuf
poivre au goût
1-faire cuire le porc à feu moyen
2-ajouter le reste des ingrédients
3-cuire pendant 1 heure à feu doux
4-passer au ''blender'' afin que cela devienne lisse ( attention de ne pas mettre trop de bouillon)
5-refroidir et déguster

bon appétit!