Gâteau au chocolat super facile!

Un magnifique gâteau au chocolat prit dans mon nouveau livre ''Cuisine facile: le chocolat''. Une belle texture tendre et moelleuse. Par contre, ce gâteau est à prendre en modération...Vous comprendrez quand vous allez voir les ingrédients. Je n'avais jamais fait ce genre de gâteau et je suis tout à fait charmer. Il n'est pas à faire à toutes les semaines là, mais une fois de temps en temps...il sera le bienvenue!

Ingrédients:
5 oeufs , le jaune et le blanc séparés
1 tasse de sucre
4 oz de chocolat non sucré râpé finement...moi 2/3 tasse de pépites de chocolat
1/2 tasse de beurre mou
1 tasse de farine
2 c. à soupe de cacao...mon ajout


Méthode:
1-Préchauffer le four à 325 degré F
2-Dans un bol, battre les jaunes d'oeuf et le sucre, au fouet, pendant 2 à 3 minutes
3-Incorporer le chocolat râpé et le beurre et fouetter encore 1 minute...moi j'ai mit les pépites après l'étape #4
4-Incorporer la farine et le cacao peu à peu à l'aide d'une spatule
5-Dans un autre bol, battre les blancs d'oeuf en neige ferme et les incorporer au mélange chocolaté
6-Verser dans un moule rond ,graisser et fariner, et cuire environ 45 à 50 minutes
7-Laisser refroidir complètement avant de le démouler

Pour le glaçage (mon ajout personnel):
1/2 tasse de margarine molle
2 tasses de sucre glacer
3 c. à soupe de lait
4 c. à soupe de sirop de chocolat divisé (quick)

--Battre tous les ingrédients (garder 1 c. à soupe de sirop) ensemble et glacer le gâteau une fois refroidi, mettre la c. à soupe de sirop au centre du gâteau, prenez un couteau et descendre vers les côté pour faire le dessin --

J'ai vraiment fait le saut quand j'ai prit ma première bouché. Il n'a pas une texture de gâteau habituelle, il est spécial. Probablement à cause qu'il gonfle avec les blancs d'oeuf puisqu'il n'a pas de poudre à pâte. Je le recommande à tout le monde, mais comme j'ai dit plus haut, à manger avec modération!

Remarque: J'ai fait la demi-recette. Donc la grosseur de gâteau que vous voyez, est une demi-recette. Par contre, la recette de crémage est fait pour le gâteau que j'ai fait. Je n'avais pas de chocolat en cube que je pouvais râpé, c'est pour ça que j'ai mit des pépites et rajouter du cacao puisque je voulais que mon gâteau sois brun et non blanc. Il a cuit 35 minutes.

Livre de recette

Hier après-midi, je suis

allé me promener dans les magasins et je

suis tombé sur ces beaux livres

de recettes. Ça faisait plusieurs

fois que je les voyais, mais je ne me

décidais pas à les acheter. Et bien, hier

était le grand jour. Que de belle

recette il y a dans ces 2 livres.

Ils en contiennent 90 chaque. D'ailleurs, mon

souper de ce soir est complètement dédier

à ces livres. Je vous montrerai ça plus tard.

L'un porte sur le chocolat et l,autre sur le poulet

comme vous avez pu le constater. Ils sont

de la série ''cuisine facile''. Les recettes

comporte souvent que très peu d'ingrédients

et l'ont ne s'en plaindra pas...c'est certain!

Macaroni Campbell's au boeuf et au fromage!

Une recette que j'ai faite il y a quelques

semaines déjà. Nous avons bien aimé

ce macaroni différend de ce que je fais normalement.

J'ai prit cette recette dans un petit livret de recette

faite avec des produits Campbell's.

INGRÉDIENTS:
1 livre de boeuf haché maigre
2 tasses de champignons tranchés..omit, je n'aime pas les champignons
1 tasse de poivron coupés
1/2 tasse de céleri coupé en petit
1/2 tasse d'oignon émincé
1 boîte de tomate étuvé non égoutté (19oz)
1 boîte de soupe condensée Campbell's de crème de champignon (10oz)
2 tasses de macaronis non cuit
2 c. à soupe de sauce worcestershire...omit
1 c. à soupe de poudre de chili...moi 1/ 1/2 à soupe
1/4 tasse de cheddar râpé...moi 1/2 tasse

MÉTHODE:
1-Préchauffer le four à 400 degré F...moi 375 degré
2-Cuire le boeuf dans une grande poêle jusqu'à ce qu'il soit bien cuit
3-Ajouter tous les légumes et cuire pendant 3 minutes environ
4-Incorporer le reste des ingrédients, sauf le fromage, sans chauffer
4-Mettre dans un plat de cuisson, peu profond
5-Cuire, couvert, environ 40 minutes
6-Lorsque le tout est cuit, saupoudrer le fromage et laisser-le fondre 5 minutes avant de servir
7-Déguster!

Il est important de bien suivre la méthode

afin qu'il ne soit pas trop cuit...Son goût est subtil,

mais agréable! Bon appétit les amis...

L'aube des survivants

Un film que j'ai vu pas plus tard qu'hier soir avec mon bel amour bien sûre!!! Que dire de ce film...euhhhh!!! Nous avons aimé, mais rien d'extraordinaire. Un bon divertissement, mais qui ne passera pas à l'histoire des films d'horreur.

Avec Ethan Hawke , Willem Dafoe et Claudia Karvan comme acteurs principaux, ce film d'horreur nous amène en 2019. Il n'y a presque plus d'humain sur terre, enfin ceux qui reste passe leur temps à ce sauver afin de ne pas devenir la nourriture des Vampires qui règne sur terre. Edouard, Hawke, tente de trouver un substitut, au sang humain, afin de ne plus les traquées. Un jour, il fait la rencontre d'un groupe d'humain qui détient une solution plus sensé. Ils savent comment remédier au vampirisme avec un remède.

Vous voulez du sang, il y en a. Vous voulez une belle histoire, c'est plus difficile. Le film comporte des longueurs et manque de sensation forte. En effet, c'est quand même un film d'horreur!

Ma cote: 6.5/10
Bon film.

Muffin à la pizza!!!

Quelle belle trouvaille que j'ai déniché chez Isabelle du blog ''Les gourmandises d'Isa''.

J'ai fait ces belles petites bouchées en fin de semaine. En effet, j'ai reçu mes beaux-parents et ma belle-soeur à souper et je leur ai fait cette entrée. Vu que nous étions en camping, je les avais préparé d'avance et fait réchauffer dans un petit four. C'était très bon!!!!! Ils ont tous aimés....Je les ai servi avec de la sauce pizza...comme trempette!
Ingrédients:

3/4 tasse de farine
3/4 tasse de lait
3/4 c. à thé de poudre à pâte
1/2 c. à thé d'origan
1 oeuf
1 tasse de fromage mozzarella râpé
1 tasse de pépéroni en morceaux

Méthode:
1-Préchauffer le four à 375 degré F
2-Mélanger la farine, la poudre à pâte et l'origan ensemble
3-Battre l'oeuf et le lait dans un autre bol
4-Incorporer le deuxième mélange au premier
5-Ajouter le fromage et le pépéroni
6-Laisser reposer 10 minutes
7-Disposer la pâte dans des moules à muffin...Vous pouvez prendre des minis- moules. Moi, j'ai prit un moule ordinaire et servi un seul muffin à mes convives.
8-Cuire au centre environ 25 minutes
9-Laisser légèrement refroidir et server avec de la sauce à pizza chaude!!

J'ai beaucoup aimé...ils sont tendre et goûteux!

Une bien belle entré qui saura plaire à tout le monde...

Surtout aux enfants..

Bonne soirée les amis blogger!

Porc Burger!

De bon porc burger pour vous......Cuit sur le Bbq en plus......

Ingrédients pour 4:
3/4 livre de porc haché maigre
2 c. à soupe de chapelure italienne
sel et poivre au goût
4 feuilles de laitue
8 tranches de cornichons
4 tranches de fromage suisse
4 pains hamburger aux sésames
sauce à l'ail, échalote et dijon.....l'ingrédient miracle!!!

Méthode:
1-Mélanger le porc, la chapelure et saler poivrer
2-Façonner 4 boulettes
3-Cuire sur le Bbq jusqu'à ce que le porc soit cuit
4-Cuire les pains sur le Bbq pour les réchauffer
5-Graisser le pain de la sauce, mettre une tranche de fromage, 2 tranches de cornichons, une feuille de laitue et une boulette...faire le même processus pour les 3 autres hamburger
6-Déguster!

La sauce fait toute la différence...Elle est exquise! HUMM!!!

Bon porc burger les amis!

Sauce à l'ail, échalote et dijon

Une excellente sauce pour fondue, raclette ou

pour vos hamburgers ou encore mieux, vos porcs burgers!!!

INGRÉDIENTS:

1/2 tasse de vrai mayonnaise

2 échalotes couper en petit tronçon

1/2 c. à thé d'ail haché

1 c. à thé de moutarde de dijon

MÉTHODE:

Mélanger le tout et servir!

Camping Mont Sainte-Anne ***

Chose promit, chose du! Je vous avais dit que j'avais passé une belle fin de semaine!!! Et bien voilà, moi et mon bel amour avons fait notre première sorti de camping. J'avais choisi le camping Mont Sainte-Anne situé à St-Féréole-des neiges. Un très beau camping.. Je pense qu'il est pour des personnes aimant la tranquillité. Les terrains sont très intimes, ils sont bordé de gros arbre (voir photo #1).

Ce camping offre plusieurs activités comme la pêche, une mini-plage, des sentiers pédestres et même des sentiers pour vélo de montagne. De plus, il y a une mini ferme: un paon, un lama ( voir photo #4), des chèvres, des faisans, des coqs et poules. Bref, de bien beaux animaux à voir!

Il y également une belle rivière ( voir photo #2 et #3) qui orne le paysage. On la voit partout sur le site. C'est splendide!!!

Alors voilà....si vous avez la chance, allez-y!!!

Bon camping!

Muffins chocolatés aux framboises

Bonsoir les amis! J'espère que vous avez

passé une excellente fin de semaine!!

Et bien moi c'était merveilleux...je vous reviens

avec ça un autre tantôt. Ce soir, je vous

propose une recette de muffin au chocolat avec

de belles framboises...miammm!!!

Ingrédients:

1 tasse de farine

1/3 tasse de cacao

1/3 de sucre

2 c. à thé de poudre à pâte

1 oeuf

1 tasse de yogourt aux framboises...moi sans gras

3 c. à table de beurre ou margarine...moi huile végétale

une pincée de sel

3/4 tasse de framboise fraîche ou surgelé

Méthode:

1-préchauffer le four à 350 degré F

2-Mélanger les ingrédients secs ensembles

3-Battre l'oeuf, le beurre et le yogourt

4-Incorporer le premier mélanger au deuxième

5-ajouter délicatement les framboises (en garder quelques unes pour mettre sur le dessus)

6-cuire au centre du four environ 22 à 25 minutes

Quel bon muffin...Ils sont au chocolat, mais reste santé

quand même. Avec le yogourt sans gras et

le cacao pour rendre le tout chocolaté, quoi demander

de plus? Une bien belle recette à faire, vos

tout petit vous en redemanderons!

Bonne nuit à vous!

Galette aux bananes et aux amandes et son glaçage

Une belle recette de galette prise chez ma soeur adorée Valérie aux fourneaux. Le goût de la banane est peu présent, mais elles sont très bonne quand même. J'y ai ajouté un petit glaçage aux amandes .
Ingrédients pour les galettes:
3/4 tasse de beurre mou
1 tasse de sucre...moi 3/4 tasse
1 oeuf
1 banane mûre en purée
1/2 c. à thé (chaque) de jus de citron, de bicarbonate de soude et de sel
3/4 c. à thé de cannelle
1/4 c. à thé de muscade
1 1/2 tasses de farine
1 1/2 tasses de gruau
1 tasse d'amande en tranche...moi entière écrasé

Ingrédients pour la glaçage:
1 1/4 tasses de sucre à glacer
1 c. à thé d'essence d'amande (voir photo)
2 c. à soupe de lait
3 c. à soupe de beurre mou
---Battre tous les ingrédients ensemble---


Méthode:

1-préchauffer le four à 350 degré F
2-Mélanger tous les ingrédients secs ensemble (sauf le sucre)
3-Battre l'oeuf, la banane, le jus de citron et le sucre
4-Incorporer doucement le mélange sec à celui humide en y mettant les amandes
5-Déposer par cuillère, aplatir un peu, sur une plaque à biscuit
6-Cuire au centre environ 12 à 15 minutes
7-Lorsque refroidi, mettre du glaçage dessus et déguster!

HUMM!!! Elles étaient très bonne,

mon bel amour les a beaucoup aimé!

Comme moi! Bonne soirée les amis!

Potage aux poivrons rôtis (minçavi)

Nous avons vraiment aimés ce potage! Un vrai délice pour les papilles gustatives. Je l'ai trouvé dans un livre de minçavi (vol.17, voir photo tout en bas). HUMM!!! Elle goûte le bonheur! Vraiment!!!
Ingrédients pour 4 portions:
4 poivrons rouge...moi 2 rouges et 2 oranges( voilà pourquoi la couleur orangé, et probablement l'ajout de crème!)
1/2 oignon émincé
1 pincée de thym
2 gousses d'ail
1 feuille de laurier...omit
1 c. à thé d'huile d'olive
1/4 c. à thé de sel...moi beaucoup plus
1 c. à soupe de farine
3 tasses de bouillon de poulet sans gras
quelques gouttes de tabasco...omit
1/2 tasse de crème...mon ajout! Bon ok, elle est moins minçavi avec ça là!!! lol

Méthode:
1-Couper les poivrons en 2 et les mettre sur une plaque(pelure sur le dessus)
2-Cuire en haut du four à broil pendant 10 minutes ou jusqu'à ce qu'il soit noirci
3-Dans une casserole, suer les oignons, l'ail, le thym, le sel et la feuille de laurier dans l'huile pendant 5 minutes
4-Ajouter la farine, brasser, et mettre le bouillon
5-Lorsque les poivrons sont tiédi, enlever la peau, couper en morceau et les ajouter dans la casserole
6-Amener à ébullition et cuire pendant 30 minutes
7-Quand tout est bien cuit, enlever la feuille de laurier, réduire le potage en purée et ajouter la crème
8-Servir!

Et voilà, aussi simple que ça. Le goût des poivrons rôtis est exquis. Même Étienne, le fils de mon bel amour, en a redemandé tout comme moi et mon bel amour!!! Je vais la refaire très bientôt. Ce potage m'a vraiment étonné...miam...miam...miam!

Sauce rosée (base)

1 canne de 19 oz de tomate en dé ou entière

1 canne de 284 ml de crème tomate

2 c. à table de pesto

2 c. à table d'ail

1 c. à table d'herbes salées

3/4 tasse de crème 15% à cuisson

--Mettre le tout au blender pendant quelques secondes,

ensuite réchauffer et servir--

Voici les ingrédients d'une excellente sauce rosée. Moi, je l'ai utilisé pour mes cannellonis (voir les 2 photos), mais elle se prête à toute sorte d'occasion. C'est une belle base. Vous pouvez ajouter des légumes sautés, du poulet ou tout simplement ajouter cette sauce à vos pâtes préférées!

Qui a dit que cuisiner c'est compliquer???? Et bien cette recette est faite pour vous! Bon appétit les amis!

Fondue au fromage Oka

En fin de semaine dernière, moi et mon bel amour

sommes allés souper au Cochon Dingue. Ce fût fabuleux

comme repas. Comme entrée, j'ai eu droit à une fondue au Oka.

Je n'étais pas certaine au début puisque moi le fromage,

je raffole pas. J'en mange, mais du mozza ou cheddar genre!!!

Etk, toujours est-il que je me suis risquer d'en manger.

OH MY GOD!!!! J'ai tellement bien fait, c'était tout

simplement délicieux! Alors je me suis dit que j'allais essayer

de m'en faire à la maison. C'est donc ce que j'ai fait hier soir.

Ingrédients:

bloc de fromage Oka (environ 200 gr)

1 oeuf

1/2 c. à thé de pesto au basilic

farine

chapelure aux fines herbes

1/4 tasse de salsa

Méthode:
1-Préchauffer la friteuse

2-Couper le bloc de fromage en 4 ou plus si vous désirez

3-Passer les blocs de fromage dans la farine (bien enrober)

4-Battre l'oeuf avec le pesto

5-Tremper les fromages, enfariner, dans l'oeuf

6-Rouler les fromages dans la chapelure, il doit y en avoir partout

7-Frire environ 3 à 4 minutes dans l'huile très chaude

8-Servir avec de la salsa

C'est la première fois que je fais ce genre de fondue.

En effet, je n'aime pas le fromage parmesan, alors

je n'en faisais pas. Mais avec du Oka, un pur délice.

Le pesto donne une petite touche intéressante.

J'ai déjà hâte d'en refaire. Il n'y a qu'un seule hic,

ce fromage est très cher. Mais il en vaut la peine.

Suffit de savoir l'apprêter comme il faut.

Et en fondue, c'est exquis!!! Moi j'ai servi avec

de la salsa, mais tout seul, c'est vraiment

très bon aussi. C'est d'ailleurs ce que mon

bel amour a fait, il les a mangé nature....

Muffin aux bleuets et aux canneberges

Une recette que j'ai prise sur le site de recette.qc.ca. Je les ai bien aimé, surtout le mélange de bleuet et de canneberge. En fait, c'est moi qui les ai ajouter(les canneberges). Ça fait donc de beaux muffins antioxidant!!!

Ingrédients pour environ 12 muffins:
2 1/4 tasses de farine
3/4 tasse de sucre...moi 1/2 tasse
2 oeufs
1 c. à soupe de poudre à pâte
1/2 c. à thé de soda à pâte
1 pincée de sel
1/2 c. à thé de muscade
1 tasse de yogourt nature...moi au bleuet sans gras
1 c. à soupe de zeste d'orange...omit
1/4 tasse de jus d'orange
1/4 tasse d'huile végétale
1 1/2 tasses de bleuet frais ou congelé...moi 2 tasses
1 tasse de canneberge...mon ajout

Méthode:
1-préchauffer le four à 350 degré F
2-mélanger tous les ingrédients secs ensemble
3-dans un autre bol, battre les oeufs, le yogourt, le zeste d'orange, le jus d'orange et l'huile
4-incorporer les ingrédients secs à ceux humides
5-ajouter délicatement les bleuets et les canneberges dans le mélange
6-répartir la pâte dans les moules à muffins
7-cuire au centre du four environ 18 à 22 minutes

J'aime beaucoup les muffins avec du yogourt. Je trouve qu'ils sont plus moelleux! Bon appétit les amis blogger!