Fajitas

De bon fajitas maison...hummm!!! Moi, j'adore ça, et vous?

Ingrédients:

2 poitrines de poulet désossées et couper en lanière

1/2 poivron rouge et vert couper en lanière

1 oignon couper en rondelle

1 1/2 c. à thé de cumin

1 1/2 c. à thé de chili en poudre

1 c. à thé d'origan

1/2 c. à thé de paprika

2 c. à thé de coriandre

1 c. à table de fécule de mais délayer dans 1/2 tasse d'eau froide

huile pour cuisson

Méthode:

1-Faire cuire le poulet dans l'huile environ 5 minutes

2-Ajouter les poivron et l'oignon et cuire 3-4 minutes de plus

3-Ajouter toutes les épices et remuer pour enrober tout le poulet

4-Ajouter le mélange d'eau et de fécule et laisser chauffer tranquillement jusqu'à épaississement de la sauce

5-Garnir des pains pitas avec la préparation, du fromage râpé, de la salsa, de la laitue et de la crème sûre...Enfin, tout ce que vous désirez!!!

Je me cherchais une recette maison d'assaisonnement et je ne trouvais pas alors j'ai décidé de m'en créer une juste pour moi!!! C'était délicieux!

p.s. Suivez ''Ma petite vie'' sur facebook...ICI

Cuisse de poulet à l'italienne

Du bon poulet!!!! HUMM!! C'est si bon! Voici une belle recette de cuisse de poulet toute simple que j'ai fait en début de semaine. J'ai fait moi-même la préparation, et je pense que c'est réussi!

Ingrédients pour 6 cuisses:

6 cuisses de poulet avec la peau

1 tasse de chapelure à l'italienne

2 c. à thé de paprika

1 1/2 c. à thé de poudre de chili

1 1/2 c. à thé de piment broyé

sel et poivre au goût

Méthode:

1-Préchauffer le four à 300 degré F

2-Dans un grand sac ziploc, mettre tout les ingrédients, sauf les cuisses, et bien mélanger la préparation

3-Y mettre une cuisse et brasser dans le sac pour mettre la chapelure partout sur le poulet, le faire avec toutes les cuisses

4-Mettre sur une plaque à cuisson et cuire au four environ 1h 45

5-Déguster avec les accompagnements désiré..Moi salade de chou, sauce Bbq, pomme de terre en purée et pain griller

Je cuisine rarement le poulet comme ça. Mais avec cette belle recette, ça va me donner le goût plus souvent! Bon appétit les amis!

Sauce épicée (fondue)

Deuxième sauce pour vous aujourd'hui!!! Je l'ai prise sur le site de recette.qc.ca.

Cette sauce est très goûteuse mais excellente! Je dois dire que c'est le cari qui ressort le plus! Alors amateur de cari, c'est fait pour vous. Mon bel amour a vraiment aimé cette petite sauce. Je pense qu'elle deviendra sa préféré!

Ingrédients:
1/2 tasse de mayonnaise
1/4 tasse de sucre...moi 2 c. à table
1 c. à table de moutarde jaune
2 c. à soupe d'huile végétale ou d'olive
1/2 c. à thé de graine de céleri
1/2 c. à thé de paprika
1 c. à thé de cari

Méthode:
Mélanger le tout et réfrigérer au moins une heure!

À faire avec toutes vos viandes! Vraiment excellent...

Une excellente recette pour tous!

Bon matin,
je viens vous donnez une de mes recettes préférées.
Qui s'apprête avec du porc, du poulet et ce de toute sortes.
C'est une sauce Bbq, un peu épicé, un peu sucré, un peu vinaigré, bref un excellent mélange pour les papilles gustatives! Miam, miam...

Voici les ingrédients:

3 c. à soupe d'huile
1 à 2 gousse d'ail
2 petits oignons émincés
1 1/2 tasse de ketchup
3/4 tasse de vinaigre
1 1/2 c. à thé de cari et de paprika
5 c. à soupe de cassonade
1 c. à thé de moutarde sèche
pincée de sel
et finalement la viande que vous voulez :
4 poitrines de poulet désossées couper en cube,
2 filets de porc ( environ 1 livre chaque) couper en cube,
6 à 8 côtelettes de porc sans os de préférence,
porc haché mit en boule ( environ 1 livre 1/2) assaisonné de sel&poivre, poudre d'oignon, 1 oeuf.
Vous voyez...une multitude de choix de coupe de viande!

Voici la méthode:

Tout d'abord, préchauffer le four à 375 degré.
Ensuite, faire revenir la viande, dans un plat allant au four, dans l'huile de tous les cotés.
Mélanger le reste des ingrédients, que vous incorporer à la viande.
Finalement, faire cuire au four environ 1 h...
Et voilà, sur un lit de riz, hummm c'est exquis!

Malheureusement, je n'ai pas de photo, mais vous pouvez vous fier sur moi, c'est tellement bon comme recette!
Bon appétit!