Sauce tartare

Hier soir, je filais très rhume. Mon bel amour et son fils avait prévu venir soupe chez moi. Mais maudine que ça ne me tentait pas de faire à souper vu mon rhume. Je me suis souvenu que j'avais acheter, il y a quelques semaines, des filets de poisson à l'épicerie. Ben c't'en plein ça que je vais faire!!!! Pas compliquer et surtout pas long pentoute...lol...Un bon riz en sachet avec légumes congelés cuit dans le bouillon de poulet...Un beau ti souper ça...

Ouais, il me faudrait ben une tite sauce pour accompagner....

Et voilà, ma sauce tartare était en route!

Ingrédients:
1 tasse de mayonnaise (sauce à salade)
1 cornichon émincé
1 c. à table de relish
1 c. à thé d'ail
1 c. à table de moutarde de dijon
1 c. à table de jus de citron

Tout mélanger ensemble et

réfrigérer 1 heure avant de manger!!!

Une première pour mon bel amour qui n'en avait jamais mangé. Il a adoré! Bien contente que mon souper, très, très rapide, lui ai plu!!! Bonne soirée les amis!

Porc Burger!

De bon porc burger pour vous......Cuit sur le Bbq en plus......

Ingrédients pour 4:
3/4 livre de porc haché maigre
2 c. à soupe de chapelure italienne
sel et poivre au goût
4 feuilles de laitue
8 tranches de cornichons
4 tranches de fromage suisse
4 pains hamburger aux sésames
sauce à l'ail, échalote et dijon.....l'ingrédient miracle!!!

Méthode:
1-Mélanger le porc, la chapelure et saler poivrer
2-Façonner 4 boulettes
3-Cuire sur le Bbq jusqu'à ce que le porc soit cuit
4-Cuire les pains sur le Bbq pour les réchauffer
5-Graisser le pain de la sauce, mettre une tranche de fromage, 2 tranches de cornichons, une feuille de laitue et une boulette...faire le même processus pour les 3 autres hamburger
6-Déguster!

La sauce fait toute la différence...Elle est exquise! HUMM!!!

Bon porc burger les amis!

sauce aux cornichons(poisson)

Troisième et dernière sauce qui accompagnait ma raclette la semaine dernière. Une sauce particulière, je dois dire, que j'ai prise sur le site recette.qc.ca. Il faut vraiment aimé les cornichons puisque le goût y est très prononcer. Nous l'avons beaucoup aimé avec le saumon. Alors je la conseille surtout avec du poisson..C'est aussi bon avec le poulet et le boeuf, mais cette sauce à voler la vedette avec le poisson. Elle m'a fait pensée à la sauce tartare, elle peut donc la remplacer avec vos croquettes de poisson pannées.

Ingrédients:
1 tasse de mayonnaise
2 c. à table d'huile
6 échalotes (moi 3)
3 cornichons (moi 1 1/2)
1/4 c. à thé de moutarde jaune
persil au goût

Méthode:
Couper les échalotes et les cornichons en très petit.
Mélanger tous les ingrédients et réfrigérer au moins 1 heure avant de déguster!

Tout simple comme sauce. Cette sauce ne deviendra pas ma préféfée pour la fondue ou raclette, mais je ne dit pas non quand j'aurai du poisson sur ma table! Bon apétit...