Troisième et dernière sauce qui accompagnait ma raclette la semaine dernière. Une sauce particulière, je dois dire, que j'ai prise sur le site recette.qc.ca. Il faut vraiment aimé les cornichons puisque le goût y est très prononcer. Nous l'avons beaucoup aimé avec le saumon. Alors je la conseille surtout avec du poisson..C'est aussi bon avec le poulet et le boeuf, mais cette sauce à voler la vedette avec le poisson. Elle m'a fait pensée à la sauce tartare, elle peut donc la remplacer avec vos croquettes de poisson pannées.Ingrédients:
1 tasse de mayonnaise
2 c. à table d'huile
6 échalotes (moi 3)
3 cornichons (moi 1 1/2)
1/4 c. à thé de moutarde jaune
persil au goût
Méthode:
Couper les échalotes et les cornichons en très petit.
Mélanger tous les ingrédients et réfrigérer au moins 1 heure avant de déguster!
Tout simple comme sauce. Cette sauce ne deviendra pas ma préféfée pour la fondue ou raclette, mais je ne dit pas non quand j'aurai du poisson sur ma table! Bon apétit...
