Muffin aux pommes et carottes

Bon dimanche soir.....Voici une recette de muffin que j'ai prit ICI...Recette que j'ai tout simplement adorée...HUMMM!!!

Ingrédients pour 12 muffins:
1/3 tasse de beurre...moi huile végétale
2/3 tasse de sucre...moi 1/3 tasse
1 1/2 tasse de farine
1 c. à thé de soda à pâte
2 c. à thé de poudre à pâte
1/2 c. à thé de sel
2 oeufs
2 c. à soupe de jus de citron
zeste de 1 citron...omit
1/2 c. à thé de vanille
1 tasse de carottes râpées
1 tasse de pommes râpées...moi j'ai garder la pelure
1 tasse de raisins secs
1/2 tasse de canneberges séchées...mon ajout
Méthode:
-Préchauffer le four à 350 degréF
-Battre le beurre, le sucre, les oeufs et la vanille
-Ajouter les carottes, les pommes, le jus de citron, le zeste, les raisins et les canneberges et bien mélanger
-Dans un autre bol, tamiser la farine, le soda, la poudre à pâte et le sel et mélanger
-Incorporer les ingrédients secs à ceux humide
-Mettre dans les moules à muffin et cuire au centre environ 15 à 18 minutes

Lorsque j'ai sorti les muffins du four, j'ai été très déçu...il n'avait pas levé ou presque...je me suis dit ''une recette ratée''...Et bien non.....ils étaient très moelleux et vraiment délicieux..À REFAIRE!!!!

Biscuits à l'avoine et aux canneberges

Des biscuits que j'ai trouvé sur le site sun-maid...Vous savez la marque populaire pour les raisins secs??? Etk....Ils avaient plus l'air de galettes que de biscuits, mais bon!! Leur goût était tout de même bien agréable...

Ingrédients:

3/4 tasses de beurre ou margarine

1 tasse de cassonade

1/2 tasse de sucre

1/4 tasse de lait

1 gros oeuf

1 tasse de farine

3 tasses de gruau à cuisson rapide

1 tasse de raisins secs...moi canneberge séchée
1 tasse de noix hachées...omit

1 c. à thé de vanille

1 c. à thé de cannelle

1/2 c. à thé de bicarbonate de soude

1/4 c. à thé de sel

Méthode:

1-Préchauffer le four à 350 degré F

2-Battre le beurre, le sucre, la cassonade, le lait, l'oeuf et la vanille

3-Dans un autre bol, mélanger la farine, la cannelle, le bicarbonate et le sel

4-Incorporer le deuxième mélange au premier

5-Ajouter le gruau, les canneberges et les noix

6-Déposer par cuillère sur une plaque à biscuit

7-Cuire en haut du four environ 12 à 15 minutes...moi, 10 seulement!

Sur le site de sun-maid, la photo les montrait bien dodu....moi, ils sont plutôt mince...Je ne sais trop pourquoi là!!! Comme j'ai dit plus haut, ils étaient bien bon quand même..Bon appétit!

Salade de poulet et fruits!!

BONJOUR LES AMIS BLOGGER!!!!

Je suis heureuse de vous retrouver...mais cela signifie

aussi le retour au travail...ça c'est moins drôle!

Etk...il faut ce qu'il faut!

Je vous présente une recette toute simple mais qui est très savoureuse, le mélange du poulet avec les fruits...MIAM!
Ingrédients:

2 poitrines de poulet cuits (refroidi) désossés et couper en petit cube

1/2 poivron vert émincé

1/4 tasse de raisin sec et de canneberge séchée

1 pomme couper en petit cube

1/4 à 1/2 tasse de mayonnaise...selon votre goût

6 petits pains

tomate et laitue pour garnir

Méthode:

1-Mélanger les 5 premier ingrédients ensemble

2-Garnir les pains avec la préparation et ajouter les tomates et la laitue

3-Déguster!!!

Et voilà les amis....de bon sandwich pas ordinaire du tout!!!!

Muffin aux bleuets et aux canneberges

Une recette que j'ai prise sur le site de recette.qc.ca. Je les ai bien aimé, surtout le mélange de bleuet et de canneberge. En fait, c'est moi qui les ai ajouter(les canneberges). Ça fait donc de beaux muffins antioxidant!!!

Ingrédients pour environ 12 muffins:
2 1/4 tasses de farine
3/4 tasse de sucre...moi 1/2 tasse
2 oeufs
1 c. à soupe de poudre à pâte
1/2 c. à thé de soda à pâte
1 pincée de sel
1/2 c. à thé de muscade
1 tasse de yogourt nature...moi au bleuet sans gras
1 c. à soupe de zeste d'orange...omit
1/4 tasse de jus d'orange
1/4 tasse d'huile végétale
1 1/2 tasses de bleuet frais ou congelé...moi 2 tasses
1 tasse de canneberge...mon ajout

Méthode:
1-préchauffer le four à 350 degré F
2-mélanger tous les ingrédients secs ensemble
3-dans un autre bol, battre les oeufs, le yogourt, le zeste d'orange, le jus d'orange et l'huile
4-incorporer les ingrédients secs à ceux humides
5-ajouter délicatement les bleuets et les canneberges dans le mélange
6-répartir la pâte dans les moules à muffins
7-cuire au centre du four environ 18 à 22 minutes

J'aime beaucoup les muffins avec du yogourt. Je trouve qu'ils sont plus moelleux! Bon appétit les amis blogger!

Biscuit aux canneberges et chocolat blanc

Quel bon biscuit! J'ai tout d'abord vu cette recette chez

notre amie Camille, et ensuite chez notre amie Pixel.

Il n'en fallait pas plus pour que je l'essaie. Moi les

canneberges, j'adore!!!! Avec le mélange

du chocolat blanc...miam!

Ingrédients:

2 tasses de farine

1 tasse de gruau

1 c. à thé de poudre à pâte et de sel

1 tasse de beurre et de sucre

1/2 tasse de cassonade

1 c. à thé de vanille

3 oeufs

1 tasse de chocolat blanc

1 tasse de canneberge séchées

1 tasse de noix hachés(omis)

Méthode:

1-Préchauffer le four à 325 degré

2-Mélanger les 4 premiers ingrédients

3-Dans un autre bol, battre le beurre, le sucre et la cassonade

4-Ajouter les oeufs et la vanille

5-Incorporer les ingrédients sec à ce mélange

6-Ajouter le chocolat, les canneberges et mélanger

7-Déposer à la cuillère, ne pas trop collé, sur une plaque à biscuit non graisser ou sur du papier parchemin

8-Cuire au centre du four environ 10 à 12 minutes

Nous avons tous été unanime sur ces biscuits, ils

sont à refaire très bientôt!

Très, très bon pour les papilles gustative!

Croyez-moi!

p.s. Moi j'ai fait la 1/2 recette pour environ une vingtaine de gros biscuit !

Pain à l'orange et aux canneberges

Bonjour à vous, j'espère que vous allez bien en ce dimanche après-midi! Moi, comme toujours je vais très bien...

Vrendedi soir, j'ai fait ce magnifique pain à l'orange et canneberges. N'est-il pas superbe? Et en plus, il est tellement bon...Je vous le recommande sans hésiter!

Voici donc la fameuse recette.
Ingrédients:

1 1/2 farine

1 tasse de canneberge séchée

1 c. à thé de poudre à pâte

1/2 c. à thé de sel

1/2 tasse de beurre ramolli ou huile végétale

3/4 tasse de sucre

2 gros oeuf

1/2 tasse de lait

1 c. à thé d'essence d'orange

1/2 tasse de jus d'orange

1 c. à thé de sucre

zeste d'orange

Méthode:

1-préchauffer le four à 325 degré

2-mélanger la farine, la poudre à pâte et le sel

3-dans un autre bol, mettre en crème le sucre (3/4 t.) et le beurre

4-incorporer les oeufs, l'essence, le lait et 5 c.

à table de jus dans le #3

5-mettre le #2 dans le #3 et bien mélanger,

ensuite y ajouter les canneberges et le zeste

6-mettre dans un moule à pain beurrer et fariner

7-mettre, sur le dessus de la pâte, 3 tranches d'orange très mince
8-cuire environ de 50 min. à 60 min. sur la grille du bas

9-lorsque cuit, laisser reposer 10 minutes et démouler

10-mélanger le reste du jus et la c. à table de sucre et badigeonner la surface du pain

Le tour est jouer, vous pouvez maintenant le déguster! Humm..Bon appétit les amis!

De bons muffins!!!

Bonjour tout le monde, je viens juste de faire des muffins, et comme ils sont très bon, je vous en fait part!!!! Miam, Miam!

Muffins à l'orange et avoines

ingrédients:

1 tasse de gruau

1/2 tasse de jus d'orange

1/2 tasse d'eau bouillante

Zeste d'orange ( facultatif)

1/2 tasse de beurre fondu ou huile végétale

1/2 tasse de cassonnade

1/4 tasse de sucre

2 oeufs

1 tasse de canneberge

1 1/4 tasse de farine

1 c. à thé de sel, poudre à pâte, bicarbonate de soude et essence d'orange

étapes:

1. préchauffer le four à 350 degré

2. mélanger le gruau, le jus d'orange et l'eau bouillante pendant 15 min

3. battres les oeufs et les incorporer au mélange de gruau ( après le 15 min)

4. dans un autre bol, battre le beurre, la cassonade, l'essence d'orange et le sucre puis verser au mélange de gruau

5. incorporer les ingrédients secs , préalablement mélanger, au # 4

6. finalement cuire de 18 à 22 min à 350 degré au centre du four

7. déguster! Humm!!!

p.s. autre alternative...au lieu du jus d'orange, mettre du jus de citron, et zeste aussi

au lieu des canneberges, mettre des dattes hachées finement

au lieu de l'essence, mettre 1 1/4 c. à thé de gingembre moulu

Ca vous donne un tout autre muffin...c'est le fun hein!!!

Merci à vous de me lire et une excellente soirée!