Un peu de nouvelle!!

Bon dimanche à vous tous!!!  Une amie bloggeuse m'a demandée des nouvelles.  C'est vrai que je suis plutôt silencieuse ses dernières semaines.

Beaucoup de changement sont survenu.  Ma maison principale est maintenant à Montréal...et oui j'ai fait le grand saut!!! 

Par contre, je garde le même travaille pour l'instant alors j'habite chez ma sœur durant la semaine et je retrouve mon chez moi lors de mes congés. 

Je fais la transition lentement pour être certaine de me trouver un bon emploi à Montréal et ne pas trop perdre côté avantage et salaire.

On a un superbe appartement moi et mon amour et sommes bien content de cohabiter même si pour l'instant ce n'est que les fds...  On a notre chez nous!!!!

La peur est encore là mais je tente de l'éliminer tranquillement... :-)

Bonne soirée mes amis!!!

La peur m'habite!

J'avais le goût de jaser un peu :-)

Il y a quelques années, j'aimais bien dire que je n'avais peur de rien  mais avec les années, je me rend compte que c'est totalement FAUX!!!  J'ai peur de tout....c'est horrible et je voudrais que mes peurs me quittent une fois pour toute!  Je me rend aussi compte que j'aime la routine, j'aime savoir ce qui va être mon demain...l'inconnu me fait royalement peur.  Je pense que mon manque de confiance en moi ne m'aide pas du tout.  Au contraire, il m'amène à avoir encore plus peur!!!  Ma vie va vivre un très gros changement dans les prochain mois et mon dieu que j'ai peur :-( ...Mais j'ai peur de quoi au juste?  Je suis dans la même vie depuis si longtemps que j'angoisse avec mes peurs, comme si tout ce que j'ai vécu jusqu'à présent n'avait servi à rien.  Pourtant mon expérience devrait passer par-dessus mes peurs...mais non.... j'ai peur!!!  Ce n'est pas la première fois que je vais changer de vie, mais cette fois-ci il y a la barrière de la langue qui ne quitte pas mes pensées... À bien y penser, c'est ce qui me fait le plus peur...mais il va falloir que je passe par dessus si je veux avancer dans ma vie amoureuse!!!

Muffins au yogourt, bleuets et granola

De beaux et bons muffins pour vous

aujourd'hui!!! Je les ai prit   ICI ...

J'ai changé les poires par des bleuets et c'est ben ben bon!!

 Ingrédients pour environ 9 muffins:
1 1/2 tasses de farine
1 c. à thé de poudre à pâte
1 pincée de sel
1/2 tasse de yogourt nature...moi 1/4 vanille et 1/4 fraise
1 c. à thé de soda à pâte
1/4 tasse  d huile
1/2 tasse de cassonade...moi 1/4 tasse
1 œuf battu
1 tasse de bleuet
3/4 tasse de granola

Méthode:
1-Préchauffer le four à 350 degré
2-Dans un bol, mélanger la yogourt et le soda à pâte...laisser reposer 3 à 4 minutes
3-Dans un autre bol, mélanger la farine, le sel et la poudre à pâte
4-Dans un troisième bol, battre l'œuf, la cassonade et l'huile
5-Incorporer le mélange de yogourt et d'huile dans les ingrédients secs et mélanger
6-Incorporer les bleuets et le granola
7-Mettre dans des moules à muffins et cuire au centre du four environ 20 à 25 minutes
8-Laisser refroidir et déguster!!!

Franchement une recette à refaire sans faute, ils sont juste bien sucré et le granola apporte un beau croquant...Bon appétit les amis!  :-)

Tartare de boeuf

 

Le voici, le voilà!!!  Mon tout premier tartare à vie!

J'en avais déjà manger, mais jamais fait.

Je pense avoir bien réussi mis à part la coupe.

En effet, j'ai coupé mes morceaux un peu grossier.

On apprend de nos erreurs, la prochaine fois, il

sera parfait!!!!   :-)  Je me suis inspiré de

quelques recettes...principalement

de celle de Thierry Baron.

Ingrédients:

300 g de bœuf maigre frais (ex. : filet mignon, bœuf de ronde non persillé)

1/2 c. à soupe de câpres fines au vinaigre hachées, omit

1 c. à soupe de persil ou de ciboulette hachés

1 c. à soupe d’échalote hachée

1 c. à soupe de moutarde de Dijon...moi 2

2 c. à soupe de vrai mayonnaise...mon ajout

1 c. à soupe d’huile d’olive

1 trait de Tabasco, omit

1 c. à café de sauce anglaise (Worcestershire)

2 pincées de sel

Poivre

1 goutte de citron ou de lime, au goût

thierry baron

 

J'ai servi sur crouton et avec une petite mayonnaise

(3 c. à de vrai mayonnaise, 1 c. à soupe de moutarde

de dijon, un peu de ciboulette séchée, 1/2 c. à

thé d'ail)...très bon, nous avons aimé notre

première expérience maison!!!

 

Rôti de palette à la thailandaise

 Une recette prise chez notre chère Esther du blog ''Les plats cuisinés de Esther B.''.  Une recette que moi et mon amour avons tout simplement dévoré!!!  Vraiment délicieux et à refaire sans faute très, très bientôt...

Ingrédients:
2 livres de rôti de palette
1 1/3 d'eau...moi 1 tasse
1 tasse de sauce chili
2 c. à soupe de sauce soya
1 c. à soupe de gingembre moulu
2 gousses d'ail
1 feuille de laurier
poivre au goût

 Méthode:
1-Préchauffer le four à 250 degré
2-Mettre le rôti de palette dans un plat allant au four
3-Ajouter le reste des ingrédients
4-Cuire, couvert,  au four pendant 4 heures
5-Lorsqu'il a été cuit, j'ai prit une parti du bouillon et je l'ai épaissi avec de la fécule pour me faire une sauce nappante

C'était tellement bon que juste d'y penser j'ai le goût d'en manger là là!!!!!  Une superbe recette à essayer et je vous le dit, vous ne serez pas déçu du tout!

Bonne soirée à vous!

Jean-Marc Parent 4.5*

C'est jeudi soir dernier que moi et ma sœur sommes allées voir le spectacle de Jean-Marc Parent à la salle Albert-Rousseau.  J'ai beaucoup aimé et je l'attendais depuis plus d'un an ce show.  En effet, nous avions acheté nos billets en septembre l'année passé!!!

Un Jean-Marc tout simple mais efficace.  La scène était très belle.  Il nous raconte des histoires vécues avec un brin d'exagération selon lui...J'ai rit!

C'est probablement l'artiste qui donne plus à ses fans, il ne regarde pas le temps.

Première partie qui dure 1h30..

Entracte de 20 minutes..

Deuxième partie qui dure 2h..

Bref, le show à fini à minuit!!!  Et sincèrement, ça passé vraiment vite...Il est très plaisant à entendre et nous captive du début à la fin!!!

J'ai aimé...:-)

Ma note : 4.5 / 5 parce qu'il n'y a rien de parfait!!!

Muffins aux carottes, courgettes et fruits!

Une recette prise dans ma tête...je ne réussissais pas à trouver une recette qui me convenait alors j'en ai modifier plus d'une pour arriver à cette belle recette!!

Ingrédients pour 6 muffins:
1 tasse de farine
1/4 tasse de gruau
1 c. à thé de cannelle
1/2 c. à thé de clou de girofle
1 c. à thé de poudre à pâte
1/4 tasse de sucre
2 œufs
2 c. à soupe d'huile
3 c. à soupe de lait
1/2 tasse de compote de pomme non-sucré
1 petite courgette râpée
1 carotte râpée
1/4 tasse de raisin secs
1/4 tasse de datte hachée

Méthode:
1-Préchauffer le four à 375 degré
2-Mélanger les 5 premiers ingrédients dans un bol
3-Dans un autre bol, mélanger tous les autres ingrédients
4-Incorporer les ingrédients secs au mélange humide
5-Mettre dans un moule à muffin
6-Cuire au centre du four environ 25 minutes
7-Déguster lorsque légèrement refroidi et avec un peu de beurre c'est sublime!!!

Bon appétit à vous!!

Gâteau au citron, garniture au citron et crémage au citron!!! Ouf...ça en fait du citron ça!

 Le 5 Septembre dernier, c'était l'anniversaire de la plus merveilleuse des petites filles...ma filleule Estelle qui a eu 10 ans!!!  Je me devais de lui faire son gâteau et comme je voulais me faire plaisir aussi, je l'ai fait tout au citron!!!!!  Vous avez sans doute remarquer mon incroyable talent pour la décoration de gâteau   en voici un autre bel exemple que celui que j'avais fait pour mon frère ICI.

 J'ai prit cette recette sur le site allrecipes ICI.  Voici la recette de ce tellement bon gâteau :-) !
Ingrédients:
gâteau
2 tasses de farine
2 c. à thé de p. à pâte
1 c. à thé de sel
1/2 tasse de beurre
1 1/4 tasse de sucre...moi 3/4 de tasse
3 œufs
1 c. à thé de vanille...moi essence de citron
1 tasse de lait
Méthode:
1-Préchauffer le four à 350 degré F
2-Beurrer 2 moules rond de 8 pouces environ
3-Mélanger les ingrédients secs, sauf le sucre, ensemble
4-Dans un autre bol, battre le beurre et le sucre et incorporer les œufs un à un et mettre essencre de citron
5-Mélanger en alternant avec  les ingrédients secs et avec le lait
6-Cuire au four environ 30 minutes

 Ingrédients:
garniture
1 c. à table de zeste de citron...omit
1/2 tasse de jus de citron
1 c. à table de fécule de maïs
6 c. à table de beurre
3/4 tasse de sucre
4 jaunes d'œufs battus
Méthode:
1-Dans un bain-marin, mélanger le zeste, le citron et la fécule ensemble
2-Ajouter le beurre et  le sucre
3-Faire chauffer jusqu'à épaississement
4-Incorporer un peu de mélange de citron chaud aux œufs battus, battre rapidement
5-Remettre le mélange d'œufs dans celui au citron chaud en brassant constamment et cuire encore 5 minutes
6-Verser le mélange chaud dans un autre bol et recouvrir d'une pellicule plastique et laisser refroidir au moins 3 hrs

Ingrédients:
crémage
4 tasses de sucre à glacer
1/2 tasse de beurre ramolli
2 c. à table de jus de citron frais
1 c. à thé de zeste de citron...omit
2 c. à table de lait
un peu de colorant jaune...mon ajout, je voulais un beau crémage jaune
Méthode:
1-Battre tous les ingrédients

Pour terminer, il faut faire le montage lorsque tous les éléments sont froids!!!

  Il était vraiment bon.  J'aime tellement le citron que moi et mon amour on mange des desserts au citron toutes les fins de semaine...  On est accro au CITRON!!!!!!

Bonne soirée amis bloggeurs!!!

 



Le Batifol Lac-Beauport!

Le Batifol

Samedi dernier moi et mon amour sommes allés à ce beau restaurant!!!  En effet, j'avais acheté un forfait 2 tables d'hôtes 6 services pour 65$ sur Vie Urbaine.  Pas cher vous dites?  Effectivement, pas cher....

Voici notre repas

 

Premier service:

   Tartare de saumon et bœuf en cuillère  ....celui au bœuf..extra :-)  (une première pour moi)

 

Deuxième service:

   Salade szechuannaise au filet de porc ...écoeurant :-)

 

Troisième service:

   Nems au canard sauce crème, sauce au Chardonnay ....sublime :-)  (une première pour moi)

 

Quatrième service:

   Crème de poulet et brocoli ...juste :-)

 

Cinquième service:

    Filet mignon AAA à la St-André ....parfait :-)

 

Sixième service:

    moi..gâteau au fromage ...onctueux :-)

    amour..gâteau ferrero rocher

 

Donc un souper plus que parfait pour nous...tout sans exception étaient un réel plaisir pour les papilles...Wow que c'était bon....hummm...!!!

 

Je conseille donc ce resto à tous :-)

 

Ambiance... 5/5

Bouffe     ... 5/5

service     ... 5/5

Merci amis bloggeurs...Bonne fin de soirée!
  
 

Patate douce sur Bbq

 Une recette que mon beau-frère Jean-François m'a fait connaître il y a quelques mois.  Depuis, j'adore!!!!!!  C'est si simple que vous n'en reviendrez pas...J'ai aucune idée ou il a prit cette recette, mais elle vaut la peine...

 Ingrédients:
2-3 patates douces éplucher et trancher en rondelle
huile d'olive , environ 1/2 tasse ou plus au besoin
épices grecques, environ 2 c. à table ou plus selon le goût

Méthode:
1-Préchauffer le bbq à température moyenne
2-Mélanger tous les ingrédients
3-Faire cuire environ 4-5 minutes de chaque côté ou jusqu'à ce que les patates changent de couleurs

Un très bel accompagnement tout simple et franchement délicieux...Je ne mangeais pas vraiment souvent de patate douce, mais cuite comme ça...j'en raffole!

Bonne soirée amis bloggeur!

Nutella ou fromage à la crème au chocolat?

HUMM!!!  Est-ce que c'est aussi bon que le nutella? À mon avis, je pense que les 2 apportent quelques choses de différend.

C'est ma soeur Valérie qui m'a fait découvrir ce merveilleux fromage à la crème.  Je le trouve divin!! :-)

Il a tout pour lui, il se mange à la cuillère tellement il est bon...hum....De plus, il fait un excellent crémage à gâteau ou à cup cake.  Je vous le dit, il est parfait!

Je vous met un lien vers l'émission  ''L'épicerie'' qui a fait un beau reportage sur la différence entre les 2 ;  Nutella ou fromage au chocolat?

On y apprend notament que le fromage est meilleur pour la santé que le nutella...ET OUI!

Allez-donc voir ce beau reportage et vous saurez si ça vaut la peine d'en acheter.

En tout cas, moi je l'achète sans hésité!

Bonne soirée à vous! :-)

Mon histoire!

 Il y a quelques jours, je vous ai présenté des photos de mon voyage à Cuba en décembre.  Je vous ai aussi parlé de Mike, un Montréalais connu là-bas.  Je vous le présente officiellement...voici Mike, mon nouvel amoureux!!! :-)

 Une belle histoire qu'est la nôtre!!!  Nous avons passé la plupart de notre voyage ensemble sans jamais s'embrasser ou quoi que ce soit!  Nous étions des amis de voyage.  Évidemment, nous avions une certaine attirance l'un envers l'autre, mais sommes rester ami seulement.

 Après notre beau voyage, nous sommes resté en contact par téléphone.  Il ne se passait pas une seule journée sans que l'on se parle.  Nous voulions éventuellement nous revoir dans le contexte de notre vrai vie!!!  Pour voir si nous étions compatible. Je me rend donc à Montréal un certain18 janvier ( un mois après la fin de notre voyage à Cuba) et à partir de cette journée, nous sommes devenu INSÉPARABLE!!!!

Une rencontre qui a changer le cours de ma vie sans aucun doute!!!  Nous en sommes qu'à  nos début mais je peux déjà vous dire que je l'aime de tout mon coeur!!!  Nous sommes tellement heureux de cette rencontre extraordinaire..nos routes devaient se croiser au bout du monde!!!  Merci mon dieu d'avoir mit cette homme sur ma route...

 À nous 2!

Voyage CUBA!!! Cayo coco... décembre 2012

Un Magnifique voyage fait avec ma maman, son amoureux et ma tane Chantal!  J'y ai fait la connaissance de Mike, un Montréalais très gentil!  J'ai passé une semaine incroyable!

Nous étions au Memories Caribe!!!

photo 1  Moi et Mike

 Photo 2 Moi à la magnifique Plage Pillar

 Photo 3 Moi et maman

 Photo 4 Moi et une belle étoile de mer

 Photo 5  Moi et un drink

 Photo 6  L'eau

 Photo 6 La piscine

 Photo 7  La plage

 Photo 8 La vue du site de notre Hotel

 Photo 9  Une partie du site

 Photo 10  Étoile de mer

 Photo 11 Un tour de catamaran

 Photo 12 L'eau

 Photo 13  Notre maison

Photo 14  Nous 4!

Un peu de blabla!

Bon lundi à tous!

Je suis plutôt rare ces temps-ci.  En effet, j'ai vécu une séparation il y a quelques mois alors mettons que la cuisine se fait rare en maudine!!! 

 

 Et oui, je ne suis plus avec ''mon bel amour''.  Une séparation qui s'est bien passé heureusement. C'est toujours plate lorsque ça se termine mal.  Évidement, c'est toujours plus difficile d'un côté que de l'autre...il y a toujours une personne qui laisse, c'est moi ça...Une décision à laquelle je pensais depuis déjà longtemps, mais on a peur de se tromper dans se genre de situation alors on attend afin d'être sûre!!!

 

Ma vie va vraiment bien depuis et je suis heureuse!

Je voulais vous partager cette nouveauté dans ma vie...

Je vous souhaite une superbe soirée

L'affaire Dumont

C'est hier soir que je suis allé voir ce film, au cinéma, avec ma soeur adorée.  Un film, avec Marc-André Grondin, Marilyn Castonguay et Geneviève Brouillette, que j'ai beaucoup aimé,  tout en simplicité et sans artifice inutile.  Je le conseille sans hésitation.  Attendez-vous pas à un film d,action et de suspense là...c'est une histoire vrai et bien raconté.  J'ai eu les larmes aux yeux à quelques reprises.

L'histoire:

Michel Dumont vie une vie tranquille comme livreur de dépanneur.  Il es séparé avec 2 enfants.  Un jour il est accusé de viol et dit qu'il n'a pas commis ce crime, mais il est condamné.  En cours de procédure, il rencontre Solange qui croit à son innocence. Solange fera tout en son pouvoir pour rendre la vérité sur son nouvel amoureux.

Ma cote: 8.5/10

Camping Domaine des érables * * * *

Bonsoir!!!

Voici notre deuxième destination vacances de cette été..

Le camping ''Domaine des érables''

Un très beau camping...l'entrée est parfaite, toutes les

activités y sont...ce qui donne un certain charme..

Notre terrain était immenses,vraiment..nous avions

vu sur un cours d'eau ce qui était magnifique!

Un 4 étoiles bien mérité...contrairement au camping

Plage Paquet...les rue sont en asphalte, il y a 2 piscines

dont une avec une grosse glissade pour les enfants, de beaux

jeu d'eau avec une mini-plage, un terrain de

volley-ball, de hockey bottine et de basket-ball, nous pouvions

faire du kayak et du pédalo gratuitement..il y avait

une activité à tous les soirs...bref...je le recommande..

Mais il y a de la vie...et des enfants...partout!!!

Donc si vous voulez vous reposer des cris d'enfant,

n'y aller pas...

Notre maison

 Estelle(ma filleule) et Étienne

 la fameuse glissade

 les jeux d'eau et la mini plage

 les kayaks

 une des 2 piscines

le terrain de volley-ball

Camping Plage Paquet ****

Bonjour à tous.....voici notre première destination vacances...

Le Camping Plage Paquet...situé à Princeville..

Selon camping québec...il est classé 4 étoiles, mais pour

moi, il se trouve plutôt dans la catégorie 3 étoiles..

Le site est magnifique, les terrains sont bien en générale..

Mais les douches font vraiment pitié...sur leur site web,

ils disent que leur douche est en

céramique et qu'elles sont neuve...

Euh...il n y a que le plancher qui est en céramique..

il n'y a même pas de ''pomme de douche''..Etk...

vraiment déçu...C'est un peu pour ça que je leur donne 3 étoiles...

 Il y a une belle petite...très petite plage, l'eau est propre..

Il y a aussi une petite piscine, mais malheureusement,

 pas de chaise pour s'y allonger...Un peu décevant!

Le samedi après-midi avait lieu un beach party avec plein de jeu

pour les enfants et les plus grand!  Ce fût plaisant...

De plus, vous devez savoir que ce

camping est extrêmement tranquille...

Pour vous dire, le dimanche après-midi,

 nous étions pratiquement seul sur la plage...

Et le lundi...il y avait moi, mon bel amour et la sauveteuse...

Et oui...si vous voulez un camping qui bouge, n'y allé pas!

Malgré tout, j'ai aimé mon séjour de 4 jours là-bas...

Nous nous sommes bien

reposer!!!  C'est sûre, il n'y avait que ça à faire!   

Pour les autres activités, il y avait un fun put,

 mais qui coutait trop cher,

et une mini-ferme...charmante!