Muffin aux arachides et framboise

Une nouvelle recette de muffin

..miam..miam..

ingrédients:

2 tasses de farine

1/2 tasse de cassonade bien tassée

1 c. à soupe de poudre à pâte

1/2 c. à thé de cannelle

1/2 c. à thé de sel

2 oeufs battus

1/2 tasse de beurre d'arachide

1 tasse de lait

1 c. à thé de vanille

1/4 tasse beurre fondu ou huile végétale

confiture de framboise

méthode:

1-mélanger tous les ingrédients secs

2-mélanger les ingrédients humides ( sauf la confiture)

3- mettre le #1 dans le # 2 et bien mélanger

4-remplir les moules à muffin au tiers avec le mélange

5- mettre 1 c. à thé de confiture

6-remettre du mélange jusqu'au 3/4 du moule

7- cuire ( au centre ) environ 18 à 20 minutes dans un four préchauffer à 350 degré

8- déguster!

Humm, ils sont succulent, le mélange du beurre d'arachide avec la framboise,

c'est génial!