samedi 21 août 2010

Gâteau aux carottes, au chocolat et au coconut

Un beau gâteau aujourd'hui les amis....
Aux carottes....ce n'est pas le meilleur
gâteau aux carottes que j'ai mangé dans ma vie,
mais il a fait la ''job'' en masse!!!
Je l'ai prit !!!
Ingrédients:
1/2 tasse de compote de pommes
3/4 tasse de sucre
2 oeufs
1 1/4 tasses de farine
1 c. à thé de p. à pâte
1/2 c. à thé de soda à pâte
1/2 c. à thé de sel
1/2 c. à thé de cannelle
une pincée de muscade
1 tasse de carottes râpées
1/4 tasse de coconut
1/4 tasse de pépites de chocolat
Méthode:
1-Préchauffer le four à 350 degré F
2-Graisser et fariner un moule à gâteau (environ 1.5 litre)
3-Battre la compote et le sucre ensemble
4-Ajouter un oeuf à la fois en mélangeant bien entre les 2
5-Dans un autre bol, mélanger la farine, la p. à pâte, le soda, le sel, la camelle et la muscade
6-Incorporer les ingrédients secs à ceux humide et bien battre
7-À la cuillère de bois, mettre le coconut, les carottes et les brisures de chocolat
8-Verser la pâte dans le moule et cuire environ 55 à 70 minute 9-Laisser refroidir le gâteau avant de le démouler
10-Lorsque bien refroidi, crémer-le avec mon crémage au pomme et coconut
Il était bien bon...le mélange de carotte et de coconut
est spécial...J'aurais voulu qu'il soit un peu plus moelleux,
mais le goût y était..alors bon appétit les amis!!!

6 commentaires:

  1. Même si tu dis que ce n'est pas le meilleur gâteau aux carottes que tu as mangé dans ta vie, il a l'air tout de même très bon si je me base sur tes photos :) J'aime bien le gâteau aux carottes, mais tu as raison, il y a des recettes meilleurs que d'autres...

    Bon week-end!

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  2. En effet Victoria....il en faut pour tous les goûts....Moi aussi j'adore le gâteau aux carottes...bientôt je vous ferai part de celui que je préfère....
    Merci à toi de ta visiste!

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  3. Si tu aurais voulu qu'il soit plus moelleux il aurait fallu que tu remplaces la compote par de l'huile, sûrement qu'il aurait été super!!

    Je note la recette mais avec l'huile!

    Très appétissant sur les photos!!

    Bonne soirée:)

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  4. Ha c'est gentil Esther pour le truc....je ne savais pas...j'ai suivi la recette et c'est ce qu'il demandait...
    Bonne journée à toi!

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  5. Intéressant le mélange carottes et noix de coco. Je crois que je vais essayer...

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  6. Un bien beau mélange ma chère!!!
    Bonne soirée!

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