Tourtière du Lac!

Et bien, et bien, et bien! Savez-vous c'est quoi mon met préféré? Et oui, la tourtière du Lac-St-Jean...Pas question de pâté à viande là, de la vrai tourtière!
C'est hier matin que je me suis fait ce merveilleux plat.
Alors voici comment faire une bonne tourtière...

Ingrédients:
3/4 livre de boeuf (soit boeuf haché, haché grossièrement, ou cube à ragoût ou à fondue couper en 6)
3/4 livre de porc (soit porc haché, haché grossièrement, ou côtelette de porc sans os émincé)
10-12 patates coupé en petit cube (grosseur moyenne)
2 boîtes de consommé de boeuf
1 sachet de soupe à l'oignon
eau
poivre
pâte à tarte du marché

Méthode:
1-préchauffer le four à 400 degré
2-faire bouillir environ 2 tasses d'eau à la bouilloire
3-abaisser la pâte à tarte pour tapisser le fond et les côtés d'un chaudron, de préférence un creuset
4-mettre des patates dans le fond, environ le 1/4
5-mélanger la viande et la soupe à l'oignon ensemble et en mettre, environ le 1/4 sur les patates et poivrer au goût
6-faire le #4 et le #5 jusqu'à ce qu'il n'y en ai plus
7-ajouter les 2 boîtes de consommé de boeuf dans le chaudron
8-mettre de l'eau bouilli jusqu'à égalité de la garniture
9-mettre une abaisse de pâte à tarte pour couvrir la garniture et rouler le surplus dessus
10-mettre au four, sur la grille du bas, environ 30 à 40 minutes à découvert ou jusqu'à ce que la pâte est commencé à brunir
11-lorsque le # 10 fait, couvrir et laisser cuire à 250 degré environ 5 1/2 heures

Alors voilà MA recette de tourtière, c'est simple hein??? Bon ok, c'est long à cuire, mais c'est ce qui fait que c'est si bon!!!
Cette recette est pour environ 4 à 6 personnes.

p.s.si vous venez du lac, prenez de la vrai viande à tourtière vendu en épicerie!

Mauvaise nouvelle

Bonsoir!

Vendredi matin, je suis allé chez le doc pour l'évaluation de ma blessure et pour avoir le résultat des radios que j'avais passer la fin de semaine dernière. Et j'ai eu une mauvaise nouvelle. En effet, les radios révèlent que je fais de l'arthrose sur la colonne vertébrale et un peu au niveau des épaules. Imaginez-vous ce que cela veut dire? L'arthrose est causer par l'usure du membre atteint!!! Ma colonne est usée...Cibole, j'ai seulement 31 ans! C'est donc ça qui causait mes douleurs au niveau de ma colonne. Je vous entend tous dire ''elle n'est donc pas blesser, c'est l'arthrose qui cause ses douleurs''. Attention, j'ai bel et bien une blessure causer par l'accident de travaille que j'ai eu le 26 mai. Qui me cause encore des douleurs au niveau des omoplates. Et oui, j'ai donc mal à 2 endroits distinct dans le dos!!! Wow, j'ai vraiment ''pogné'' le ''jack pot''!

Pour ce qui est de ma blessure, elle sera guérit sous peu, enfin j'espère..En effet, je pense avoir mit le doigt sur la position qui m'amène des douleurs au niveau lombaire. Alors je vais faire en sorte d'éviter ses mouvements et on verra la suite. Mais pour mon arthrose, les douleurs resteront toute ma vie. Je suis condamné à avoir mal au niveau de ma colonne vertébrale. Évidemment, il y a quelques truc à faire pour avoir moins mal et éviter d'empirer mon cas, mais ce sera un combat quotidien. Quelle mauvaise nouvelle!

Voici quelques sites qui m'ont permis d'en apprendre d'avantage sur ce qui va me suivre toute ma vie. L'arthrose de la colonne vertébrale.

http://www.doctissimo.fr/html/sante/encyclopedie/sa_786_arthrose_dorsolom.htm

http://www.rhumatismes.net/index.php?id_bro=9&p=3&rub=les100q

http://www.rhumatologie.asso.fr/04-Rhumatismes/grandes-maladies/0B-dossier-arthrose/A0_definition.asp

http://www.pfizer.fr/pathologies/l-arthrose-280.aspx

Quesadillas

Bonsoir les amis!!!!

Hier soir pour souper, je me

suis concocter de merveilleux quesadillas!!!

HUM!!

Alors j'avais le goût de vous dire comment

j'ai fait car c'était une première

pour moi! Que je ne regrette pas du tout.

Voici donc la recette:

Ingrédients:

4 tortillas de votre choix

2 poitrines de poulet

1 grosse tomate

1/2 poivron rouge

1/2 poivron vert

1 petit oignon

salsa

quelques tranches de piment fort mariné

fromage montery jack râpé

Méthode:

1-couper la poitrine en lanière et faire revenir à la poêle

2-couper les légumes en lanière

3-lorsque le poulet est presque cuit, mettre tous les légumes sauf les tomates et le piment,nous les voulons encore croustillant

4-enlever le plus possible le jus de cuisson

5-mettre le quart de la préparation , des tomates, quelques tranche de piment fort et du fromage râpé dans la moitié d'un tortillas

7-refermer le tortillas de façon à ce qu'il fasse une demi lune

8-faire griller dans un grille-panini ou un poêle à hot-dog

9-laisser chauffer jusqu'à ce que la pain pita soit bien coloré

10-couper en 2 ou en 4

11-avant chaque bouché, mettre un peu de salsa!

C'est vraiment délicieux et

plein de saveur...Évidement,

vous pouvez mettre d'autre légumes

comme des olives, des champignons..

Je les ai accompagné de frite et

de bâtonnet de fromage...Tout

était succulent!

Cryzal9

Bonjour Cryzal,

ce message s'adresse directement à toi!

Ça fait longtemps que je voulais t'écrire mais je

ne savais pas quel mot

employé. Alors je vais faire ça très simple...

Tu es membre de mon blog depuis déjà

longtemps et j'en suis

très heureuse crois-moi!!! Mais je trouve triste

que je ne puisse pas

voir le tiens...Pourquoi? En as-tu un? Est-il privé?

Bien des questions n'est-ce pas? lol

Alors voilà, c'était aussi simple que ça,

je voulais comprendre.

J'espère donc que tu sauras éclairer ma lanterne!!!

Merci à toi de me lire et j'espère

que mon tour viendra.

Bonne soirée

Crème de légumes

Bonjour à vous!
Aujourd'hui je viens vous présentez une belle recette facile et tellement bonne pour les papilles gustatives!!! Une bonne crème de légumes...

Voici les ingrédients:
1/2 brocoli
1/2 chou-fleur
2 carottes
1 oignon
1/2 poivron
1 canne de tomate en dés de 19 oz
2 1/2 tasses de bouillon de poulet
1/4 tasse de farine
6 c. à table de beurre ou margarine (pas d'huile)
1/2 à 3/4 tasse de crème 15% à cuisson
sel, poivre au goût

Voici la méthode:
1-couper tous les légumes en petit bouquet et petit carré
2-faire chauffer le beurre
3-ajouter tous les légumes sauf les tomates
4- faire revenir 1 à 2 minutes en brassant(afin que tous les légumes soit imbibé de beurre
5-mettre la farine et brasser pour enrober les légumes (ceci aura pour but d'épaissir votre crème)
6-ajouter les tomates et le bouillon de poulet
7-cuire pendant environ 30 minutes ( première photo)
8-mettre le tout au mélangeur afin que ça devienne très lisse
9-remettre dans le chaudron et ajouter la crème selon votre goût et la consistance voulue ( deuxième photo)
10-saler poivrer au goût
11-déguster!

N'est-ce pas que ça l'air délicieux?

Tout ce qu'il y a de bon pour la santé!

De bon légumes!!!

Cette recette fait l'affaire pour les crèmes que vous

désirez faire..Vous voulez une crème

de brocoli: mettre 1 1/2 bouquets de brocoli

et faire exactement comme la recette

en omettant les autres légumes!

C'est simple et vous ne la raterez pas,

garantie!!!!

Bonne appétit...

p.s. donne environ 5 à 7 portions.

Vendredi...toute qu'une journée!

Bonsoir les amis!
Ce soir, je viens vous racontez ma journée d'avant-hier!
Elle débute vers 7h20 le matin...heure de mon lever.
Je ne prend pas le temps de déjeuner, un bisous à mon bel amour et je file.
Et oui, rendez-vous chez le doc.
Comme je ne sais jamais s'il y aura du trafic, j'aime mieux partir plus tôt et aller déjeuner chez Macdo en attendant mon rendez-vous.
3 petites crêpes dans mon estomac et voilà l'heure du doc.
Ha qu'il était décourager de savoir que mon mal a empirer depuis la dernière fois que je l'ai vu.
Il se demandait bien quoi faire maintenant...
Bon on reprend la physio et après???? se demanda-t-il?
Un essai, il m'injecte un genre de paralysant dans l'épaule et espère que ça gèlera mon mal!!!
Ouf...la piqûre n'a pas fait de bien.
Et là!!! Mon dieu...je me suis senti tellement mal tout à coup.
Je regarde mon médecin et lui demande; '' Est-ce normal que je sente le mottons dans ma gorge?''
Il me dit que c'est un genre de symptôme après cette piqûre.
Oups...je file vraiment pas bien là..je pense que je vais être malade!!!
Mon médecin me montre alors son évier...
Et oui...toute mes crêpes s'y sont retrouvé...Toute dans l'évier du médecin!
Il parait que j'étais verte...blanche..etk..blaime pas mal!
Mon médecin capotait pas mal.
Je me suis donc assis et je respire, je respire..pour que ça aille un peu mieux.
Toujours aussi pâlotte, il fallait bien que je m'en aille travailler.
Ça me tentait d'abord!!! Comme une claque en pleine face...lol
En plus, je me sentait tout étourdi.
J'ai donc essayé de me faire remplacer, mais je trouve personne...sniff..sniff..sniff..
Je prend mon courage à 2 mains et j'essaie que ça paraisse le moins possible.
Mais là, voilà Jackie qui me dit que je suis super pâle et me dit qu'elle ne m'a jamais vu comme ça.
Elle veut que je rentre chez moi....''Mais j'ai personne pour me remplacer!!'' lui dis-je.
C'est alors qu'elle m'offre de faire un changement d'horaire qui me permettrait de m'en aller chez moi.
Un appel et le tout était réglé.
Merci Olivier et Jackie!!!
Arriver chez moi vers 13h15...boff..pas faim, je m'en vais directement dans mon lit.
Dodo jusqu'à 17h!!!! Et oui, 17h!!!
J'appelle mon bel amour pour savoir ce qu'il fait pour souper.
On s'entend, on soupe ensemble.
Nous voilà donc au resto vers 19h30.
Mon premier vrai repas, vous vous souvenez, mes crêpes se sont en aller dans l'évier!!!
J'avais rien mangé d'autre, mis à part une petite barre tendre vers midi.
J'avoue que c'était le temps que je mange là, je me sentais un peu faible.
Bref, ce fût une journée très ordinaire.

Blessure

Bonsoir,
je viens vous donné des nouvelles concernant ma blessure.
Et bien voilà, j'ai encore de la douleur après plus de 4 mois maintenant!
Et oui, encore...
Je suis un peu tanné là.
Ça fait 2 semaines que je ne fais plus de physio et la douleur à empirer depuis!
Finalement, il me faisait du bien eux-autres!!!
Moi qui pensait qu'il n'empirait!
Je me trompais royalement...
Je vois donc mon médecin demain, j'ai bien hâte de voir ce qu'on va faire.
Peut-être des examens plus pousser.
Car ce n'est pas normal de ressentir de la douleur à un seul endroit et d'un seul côté du dos.
Là ou j'ai eu ma blessure!
On verra!
Bonne soirée à vous tous...